第 1 页，共 12 页 一、名词解释（每个3 分，共1 8 分） 1．基础代谢
指健康正常的动物在适温环境条件下，处于空腹、绝对安静及放松状态时，维持自身生存所必需的最低限度的能量代谢
2．必需氨基酸
凡是动物体内不能合成，或者合成的量不能满足动物的需要， 3．比较屠宰试验
为进一步了解动物机体成分的变化和评定胴体品质、必须屠宰动物，以比较实验组与对照组的差异，故称为比较屠宰实验 4．养分消化率
饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率
5．能量蛋白比
D× M× (Kcal Kj ) / CPg / Kgf××d 6．短期优饲法 为配种前的母畜提供提供较高营养水平的饲料以促使排卵，
7．必需脂肪酸
凡是动物体内不能合成，必需由饲粮供给，或者通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有保护作用的脂肪酸称为 8．限制性氨基酸（LAA）
是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸
由于这些氨基酸的不足，限制了动物对其他必需和非必需氨基酸的利用
比值最低的称第一限制性氨基酸 9．营养需要
是指动物在最适宜的环境条件下， 正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求
简称“需要”
营养需要量是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数 11．饲养试验
在生产条件下，按生物统计对试验设计的要求，选择一定数量符合要求的试验动物，控制非测定因素一致或相似后进行分组饲养
通过测定比较各组获得的结果，借助特定的统计分析方法，对此结果作出技术判断的整个过程称为动物的科学饲养试验，简称饲养试验
12．维持需要
维持需要是指动物在维持状态下对能量和其他营养素的需要 13．饲养标准 是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有
