河源板栗食品加工厂建设项目可行性研究报告一、项目提出的必要性和依据1、基础情况东源县地处粤东北部、东江中游；东交五华，南接惠州，北与江西接壤，西与新丰、龙门毗邻
新丰江水库所在地、 灯塔盆地位于我县腹地
该盆地总面积 1981 平方公里
1985 年省委第一次山区工作会议以来，我县各部门根据实际情况， 把开发丘陵山区、 种植板栗作为脱贫致富的途径来抓
经过十几年来的努力，到目前止，我县已种下板栗9 万亩，并且配合灯塔盆地基地建设总体规划继续发展板栗种植，规划达到 20 万亩以上
在省科委挂钩扶贫的大力支持下，对老、残、劣板栗园进行大面积的技术改造，现在投产面积 3 万亩
1998 年产量达 3000 吨，预计 2000 年达 5000吨，2003 年后大面积挂果，每株25～35 斤计，年产量可达到15000 吨，加上河源市所属其它县的产量估计年产3000 吨，以后每年以500、1000吨速度递增，预计2005 年产量可达 20000 吨
2、必要性和重要性随着板栗产量的逐年增加，单纯靠卖鲜果已不能适应我市板栗生产的发展
根据中国科学院华南植物研究所试验证明：一是在我省高温高湿气候条件下， 采收后板栗果实极易腐烂变质，常温贮藏保鲜， 对卖鲜果来说在时间上基本无法解决； 二是板栗的集中采收， 鲜果出售果多价贱， 价贱伤农，因此板栗的深加工尤其显得更加迫切
筹建板栗食品加工厂， 通过保鲜加工的办法， 是解决大量栗果采收后的唯一最佳出路
它可以使鲜果供应时间得到相对延长，特别是通过保鲜加工使栗果得到更大的升值，使农民得到更大的实惠，是保证农民增加收入的好办法
3、主要依据板栗是木本食物之一， 果实营养丰富
据测定， 栗果含淀粉 69
1％、糖份 12
7％、脂肪 2
1％、蛋白质 12
1％，此外还含有胡萝卜素、 硫氨素、核黄素、抗坏血酸等多种维生素和钙、 磷、铁、钾等人体所必
