试卷第1 页，总9 页 人教版选修 5 有机化学基础测试卷教师版 1．下列关于有机化合物的认识不正确的是( ) A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体 C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3 可以电离出 H＋ D．在发生酯化反应时，醋酸分子羟基中的羟基跟醇分子中的氢原子结合生成水 【答案】C 【解析】油脂中含有C、H、O 元素，燃烧产物是CO2 和水，A 正确。蔗糖和麦芽糖的结构不同，分子式相同，所以互为同分异构体，B 正确。在溶液中乙酸中的羧基能电离出氢离子，而不是甲基，C 不正确。D 正确，符合酯化反应的特点。答案选 C。 2．下列说法错误．．的是（） A．石油和天然气的主要成分都是碳氢化合物 B．乙醇、乙酸和乙酸乙酯可以用饱和碳酸钠溶液鉴别 C．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5 的水解产物是CH3CO18OH 和C2H5OH D．甘氨酸（NH2-CH2-COOH）既能与 NaOH 反应，又能与盐酸反应 【答案】C 【解析】在酯化反应中羧酸提供羟基，醇提供氢原子，所以在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH 和C2H518OH，选项 C 不正确，其余都是正确的，答案选 C。 3．下列说法正确的是 A．淀粉和纤维素水解最终产物都是葡萄糖 B．油脂水解可得到氨基酸和甘油 C．蛋白质水解的最终产物是多肽 D．蔗糖在人体内水解产物只有葡萄糖 【答案】A 【解析】 4．下列各组中两种物质的反应原理相同的是 A．甲苯、甘油在一定条件下分别与浓硝酸反应 B．甲苯、乙烯均能使酸性 KMnO4 溶液褪色 C．溴水中分别加入己烯、苯酚，充分振荡，溴水均褪色 D．1-溴丙烷分别与 KOH 水溶液、KOH 乙醇溶液混合共热，均反应生成 KBr 【答案】B 【解析】A 错误甲苯、甘油在一定条件下分别与浓硝酸反应，前者是取代反应后者是酯化反应； B 甲苯、乙烯均能使酸性 KMnO4 溶液褪色，两者均属氧化反应，故原理相同； C 错误溴水中分别加入己烯、苯酚，充分振荡，溴水均褪色，前者是加成反应后者是取代反应，故原理不同； D 错误 1-溴丙烷分别与 KOH 水溶液、KOH 乙醇溶液混合共热，均反应生成 KBr，前者是取代反应后者是消去反应，故原理不同。 5．下列4种变化中，有一种变化与其它 3种变化类型不同的是 【答案】A 【解析】A是消去反应。 B，C，D都属于取代反应，所以 A和其他三个不同。 6．下列叙述正确．．的是 A．乙烯和植物油都能使酸性高锰酸...
