从原始农业到传统农业时期，东西方对农业具有基本一致的认识
现代中西方农业概念对比分析 第一，农业的概念是一个发展变化的概念 第二，一直到传统农业阶段之前，中西方农业概念基本一致第三，近代中国农业概念与传统农业概念相比变化小
而近代西方农业概念与其传统农业概念相比变化大
因而近代中西方农业概念存在明显差别 第四，西方农业概念中明确包含农产品加工业内容，我国农业概念中或者没有提及，或者明确指出其不在农业范畴之中 第五，西方农业概念中明确包含农产品商业销售
我国农业概念中则尚未涉及这一内容 第六，西方农业概念中包含农业管理部门、教育部门、科技部门、信息部门
我国农业概念中尚未涉及此类内容 我国农业概念定义认识 由生物生产与其产前产后工商业，以及在此基础上建立的农业管理体系与农业科教体系共同构成的产业部门为农业
农业的本质与基本特征 本质：农业是人类利用生物有机体的生命活动，将外界环境中的物质和能量转化为各种动植物产品的生产活动
农业生产最根本特征是经济再生产过程与自然再生产过程的有机交织
基本特征： （1 ）土地在农业中的特殊重要性 （2 ）受自然环境影响较大 （3 ）农业生产的周期性和季节性 （4 ）农业生产的社会性 第二节 农业的功能 1
农业的社会功能 （1 ）农业是人类赖以生存和发展的基础 衣、食、住、行 （2 ）农业人类社会进步的阶梯 （3 ）农业是人类社会政治的基础 （4 ）农业是人类文化的根基所在 2
农业的经济功能 （1 ）农业是国民经济的基础 （2 ）农业是劳动力就业的主要市场 （3 ）农业是国民经济发展进步的动力源泉 3
农业的生态功能 （1 ） 调整与稳定人类生态系统 （2 ）缓冲人类对非农系统压力 （3 ）提供人类生活基本物质环境 新时期农业的多功能性发展 五 F 农业功能： 食物 Food 饲料 Feed 纤维 Fiber 燃料 Fu el
