下载后可任意编辑酒店与旅游管理教学中项目教学模式的开展方法酒店与旅游管理教学中项目教学模式的开展方法 付智俊 摘 要：项目教学模式，顾名思义就是老师根据具体的教学需要设定某个项目，引导学生围绕该项目来展开的学习的过程。它主要从项目的设计、实施以及评价三个方面来完成既定的教学目标的。大量的教育数据显示：在旅游酒店管理教学中很多的模块都是围绕该教学模式来展开的，因此，项目教学模式对提升旅游酒店管理教学的效率和质量具有明显的作用。 关键词：旅游酒店管理;项目教学模式;开展方法 随着经济与社会的飞速进展，我国的酒店与旅游服务行业也在如火如荼的进展过程中，目前，旅游与酒店管理专业已经成为了职业院校学生们在择业过程中的一个较为热门的专业。本论文笔者对旅游酒店管理教学中项目教学法的开展作了详细的阐述，期望能对旅游酒店管理的理论和实践教学起到抛砖引玉的作用。 一、项目教学法的设计阶段 项目教学法是老师和学生围绕既定的项目目标组织的教学过程。所以说，精心的组织与策划是项目教学法实施的基础和前期条件。而为了切实的达到这一既定的教学目标，因此在项目的设计阶段要充分的考虑到以下几个方面的问题：第一，老师为学生制定的项目以旅游酒店管理的大纲和目标为遵旨，将大纲和目标中的重点知识内容恰当的融合于该项目中。学生们在经过相关项目的操作后，能更进一步的理解和掌握相关的知识内容;第二，项目的设计还要遵循由浅入深和由易到难的原则，要结合学生们实际的学习情况与水平，在学生们已有知识的基础上，增强该项目教学的可操作性;第三，项目教学模式还应具备完整性的特征，项目教学应当从设计、实施再到评价必须要能做出一个完整的成品，学生们在看到该项目的成果之后，其成就感也会油然而生，也只有这样，学生们的对该项目教学法产生浓厚的兴趣，才会更加主动的参加到具体的项目中;第四，为了能更加全面的突出旅游酒店管理的实践性，老师在项目的选择上1下载后可任意编辑一定要与酒店的实际情况联系在一起，这样，旅游酒店管理的项目教学模式才能具备一定的有用的价值。 二、项目教学法的实施阶段 旅游酒店管理教学中项目教学法的实施阶段也要通过以下三个步奏来实现：第一步，以小组为单位的项目划分，就是将班级中学生们进行分组，但是值得注意的是，在对学生们进行小组划分的过程中要注意小组成员之间的多元化，老师要在熟悉班级学生们的实际学习情况的基础上，根据每一位学生们...
