下载后可任意编辑KTV 服务员工作流程12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑KTV 服务员工作流程 一、营业前: 1、准时上班,整理好自己的仪容仪表,备好上班所需要的工具(笔、火机、开瓶器、酒水单) 2、7:00—7:10 为点名参加班前例会时间: 班前例会内容:上交工作日记,汇报前日工作中的突发问题,公布前日违章处理结果,分配当日的工作岗位及安排工作任务,宣布当日出品的洁清,检查员工的仪容仪表和营业用具 3、7:00—8:30 为上岗前的准备工作时间: A、8:00 前到自己负责的 KTV 包房,把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常;检查电脑是否运作正常;试用电脑遥控能否操作;然后将咪和遥控放回原位
B、检查房间其它设施是否正常
C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准,营业用品是否准备齐全和充分
如发现问题,报告该房负责主管
(如主管不在,报告经理协调解决) 二、营业中: 8:30—10:00 站位迎宾时间 △按标准姿势站位: 1、8:30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人,做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后
2、宾客到来时,在距离 1
5 米——2 米感觉目光与客人相遇时,按标准向客人行礼“晚上好,欢迎光临
” △客来时: 1、礼貌热情迎接宾客的到来,在运用礼貌用语的同时,鞠躬 35 度,“里面请”并做出请的手势
2、迅速把房间门打开,请客人入座,然后轻轻把房门关上
3、宾客入座后,开始前 3 分钟服务
(为客挂衣服,搬凳子等) △客来后: 1、客人进房入座确定后,轻敲房门进入房间站在电视机一侧,以行礼法律规范微笑鞠躬作自我介绍,并致欢迎词:“晚上好,欢迎光临
我是本房服务生,很兴奋为您服务
” 2、为客人倒迎宾茶,以半跪式姿势给客人侧身上茶,手拿水杯时不能拿杯上的三分之一,应拿杯下的三分之一处,用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处,