前厅服务员高级理论知识试卷1

试卷编号： 06GL24000000-40401010030001 第 1 页 共 14 页 职业技能鉴定国家题库 前厅服务员高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、本试卷依据 2002年颁布的《前厅服务员 国家职业标准》命制。 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 总 分 得 分 得 分 评分人 一、单项选择(第1 题～第1 6 0 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题 0 .5 分，满分 8 0 分。) 1. 道德是同一定社会的经济关系相联系，( )之间相互关系的原则和规范的总和。 A、只是用来调节人与社会 B、只是用来调节人与人、人与自然 C、只是用来调节人与人、人与社会 D、是用来调节人与人、人与社会、人与自然 2. 按照人类生产、生活、社会实践活动领域的不同，道德可划分为三个组成部分，其中不包括( )。 A、职业道德 B、家庭美德 C、社会良知 D、社会公德 3. 在中国的传统观念中，诚实守信、反对为富不仁属于( )。 A、博爱精神 B、商业道德 C、进取精神 D、廉耻观 4. 对于职业道德的衡量，社会舆论和( )是一种来自外部的约束力。 A、内心信念 B、传统习惯 C、心灵感应 D、家庭成员的评价 5. 保护国内外客人的合法财产不受侵犯，这主要体现了饭店职业道德中的( )性。 A、安全 B、国际 C、服务 D、社会公益 6. 饭店星级越高，客人对于从业人员的道德、文化素质的期望值也越高，这主要体现了饭店职业道德中的( )性。 A、安全 B、国际 C、差异 D、完美 7. 前厅服务员与康乐服务部员工都应当对客人热情友好，为客人提供优质的服务，但是在这些方面所肩负的具体道德责任不尽一样，这主要体现了饭店职业道德中的( )性。 A、完美 B、安全 C、差异 D、社会公益 8. 本饭店在其他饭店，以及社会其他单位开展合作的过程中，往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系，这主要体现了饭店职业道德中的( )性。 A、完美 B、安全 C、社会公益 D、差异 9. 在饭店业，职业道德所具有的作用不包括( )。 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线 地 区 姓 名 单 位 名 称 准 考 证 号 试卷编号： 06GL24000000-40401010030001 第 2 页 共 14 页 A...