世界葡萄酒简史

世界葡萄酒简史(一)葡萄酒的起源［中外神话故事］：葡萄酒的起源--圣经说 2［中外神话故事］：葡萄酒的起源--猿酒说 3［古代神话故事］：楔形文字中的葡萄酒故事3［古代神话故事］：最早涉及葡萄酒的法典 4［古代神话故事］：古埃及的酒神(右图)5［中外神话故事］：酒神狄奥尼索斯 6［中外神话故事］：酒神巴克斯 7［中外神话故事］："快乐的盖洛老爷爷"7 根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV,1996),葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,其酒度不能低于 8.5%(v/v)但是,根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到 7.0%(v/v)。一•纵向：世界葡萄酒简史(一)葡萄酒的起源上帝赐予人类的好而有价值的东西，莫过于葡萄酒--柏拉图NothingmoreexcellentnormorevaluablethanwinewasevergrantedtomankindbyGod--Plato 葡萄酒源于上帝对人类的疼爱。作为人类最早饮用的也是最钟爱的酒精饮料之一，葡萄酒从诞生的那一天起就充满了传奇色彩。人们对葡萄酒的迷恋历经千年，始终如一。欧洲人甚至把葡萄酒与他们所崇敬的宗教结合在一起，把葡萄酒说成是"上帝的血"，他们认为"没有葡萄酒就没有欧洲的历史和文化"。葡萄酒伴随人类一同走过了数千年的岁月。葡萄酒的历史，其实就是一部人类的发展史。关于她的起源，众说纷纭。但普遍的共识是，在人们有意识地酿酒活动之前，葡萄酒早已在人类的土地上诞生了。1.远古时代，人类采摘的野生葡萄被意外地酿成了葡萄酒。葡萄酒是自然发酵的产物，其起源是一个自然的过程。成熟的水果果实本身就自带酵母。葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久，葡萄酒就诞生了。我们的远祖可能偶然尝到了这些酒，并有意识地模仿了大自然的酿酒过程。因此，酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。［中外神话故事］：葡萄酒的起源--圣经说《圣经》至少由 30 位作者经 1500 年创作完成，《圣经》中共出现葡萄酒 366 处，葡萄汁 19 处，葡萄 251 处，葡萄园 111 处，酒榨 50 处，酒池 5 处。在洪水退后，方舟停靠在大高加索山脉最高峰阿拉拉特峰的山顶，诺亚在山顶种植了第一片葡萄园，成为第一个酿酒师。［中外神话故事］：葡萄酒的起源--猿酒说"黄山多猿猱，春夏采花果与石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步"明•李日华 2.一万年前的新石器...