1 渭滨中学 2009-2010 学年 (1)高二生物期中考试试题第 I 卷为选择题，共45 分；第Ⅱ卷为非选择题共55 分。满分 100 分，考试时间为100 分钟。命题人王遵会审题人杨印锋云雅第Ⅰ卷（选择题共 45 分）一、选择题 （每小题只有1 个选项符合题意，每小题1.5 分，共 45 分）1．果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮 ”，与其相关的微生物分别是（）A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌2． DNA 分子经 PCR 反应循环一次后，新合成的那条子链的脱氧核苷酸序列应与（）A．模板母链相同B．非模板母链相同C．两条模板母链相同D．两条模板母链都不相同3．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（）A．无机盐、水、维生素B．NaCl 、水、蛋白质C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白质、脂肪、NaCl 、水、4．腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括（）A．防腐B．与有机酸结合形成酯C．利于后期发酵D．满足饮酒的需要5．在制作泡菜的过程中，不正确的是（）A ．按照清水与盐的质量比为4∶1 的比例配制盐水B．按照清水与盐的质量比为5∶1 的比例配制盐水C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境6．关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（）A．重氮化 →酸化 → 显色 →比色B．重氮化 →酸化 →比色 →显色C．酸化 →重氮化 → 显色 →比色D．酸化 → 重氮化 →比色 → 显色7．某 DNA 分子有 2000 个脱氧核苷酸，已知它的一条单链上A :G:T:C=1:2:3:4, 若利用 PCR技术使该分子循环一次，则需要腺嘌呤脱氧核苷酸的数目是（）A ．200 个B．300 个C．400 个D． 800 个8.下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的正确曲线的是（）9．牛肉膏可以为微生物提供（）A．氮源和维生素B．氢元素氧元素C．碳源、氮源和维生素D．无机盐10．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）A ．首先将菌液进行一系列的梯度稀释B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度2 D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落11．下列不属于菌落特征的是（）A．菌落的形状B．有无荚膜C．菌落的大小D．隆起程度12．某种细菌每30 分钟分裂 1 次，开始接种时为3 个细胞。 在对数生长期培养5 个小时后，问此时有多少个...
