下载后可任意编辑五星级酒店筹划设计建造施工全过程技术数据模板1下载后可任意编辑五星级酒店筹划.设计.建造施工全过程技术数据按五星级的硬件标准筹建、 筹备经营管理了几家酒店, 几乎都没有完全从图纸设计就开始介入的。回顾这几家酒店以及考察、 体验的其它四、 五星级酒店, 从平面设计、 装修投资成本的控制方面看, 极少有让我真正佩服的。在北京看的几家五星级酒店, 如金融街的威斯汀酒店( 美国喜达屋) 、 丽思卡尔顿酒店( 美国万豪集团) 、 万达索菲特酒店( 法国雅高集团) , 其服务、 管理方面是一流的, 无愧是世界顶级品牌, 可是, 就单独从平面功能布局、 设计方面来看, 其许多细节地方也多有改进之处! 当然, 这其中有很大程度的中西方文化理念、 消费方式差异等原因。2下载后可任意编辑结合当前国内高星级酒店投资特点, 特别是二、 三类城市, 从投资者投资目的、 当前酒店市场需求、 进展、 酒店投资筹建过程中常出现的问题、 如何较好地控制投资成本等等方面, 个人认为, 设计五星级酒店, 特别是客房部分, 设计必须做到以下几点: 一．总体布局篇1．酒店地处的位置和周边环境2．交通条件3．汽车停车场包括: 客人汽车停车场及酒店用车停车场, 每 1 间客房 0.4 辆或10000m260 辆( 70%停在地下车库, 30%停在地面车场) 。4．职工自行车停放处3下载后可任意编辑最理想的位置是靠近于员工出入通道。5．园林和绿化( 宜有 25%左右基地面积) 。6．旗杆、 围墙、 酒店中英文名字及标志牌安放位置7．主要出入口( 正门) 和辅助出入口的位置布局( 必须有行李运输道( 斜坡) 残疾人专用道, 有条件的话宜专设餐饮、 娱乐场所独立出入口) 8．员工出入通道9．货物装卸区及通道10．垃圾运输通道可与货物装卸通道共用, 但要与垃圾房相连。11．污水处理站二．服务设施与员工生活设施4下载后可任意编辑1．员工出入通道---这是员工上、 下班唯一的出入通道, 在通道口应设置保安岗亭, 对出入酒店之员工进行检查; 另外还设有员工上下班打钟卡点, 每位员工上、 下班经过该打卡点均需打卡, 用以核实她们之上、 下班时间。( 打钟卡的位置面积大约 70m2左右) 2．人事部及培训部3．采购部办公室及收货部( 大约 80m2) 收货部最理想的位置是靠近货物装卸区及通道, 采购部包括经理及其它采购员办公室、 样品室及收货部办公室。4．洗衣房面积计算是要结合房间总数、 员工总人数、 餐饮设施、...
