下载后可任意编辑产品部助理工作流程12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑产品部助理日常工作细则1
取样（每小时取 1 次）； 名优茶的扦样 2
冲泡茶叶，及审评3
测茶叶容重4
测茶叶水分5
填写《成品包装茶审评记录》6
填写《产品出厂检验报告》8
填写《原料进厂检验报告》9
接收厂家小样，并做填写《茶叶来样记录》10
完成部门安排的其它事宜22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑工作流程： 1
取样每小时去车间取一次生产大样，向车间班长或品控确认茶叶的订单号及拼配号，亲自到投料区确认茶叶的拼配号；一楼新车间生产的真空包装的茶叶，需确认包装上的订单号、拼配号、生产日期等是否正确（以产品部的拼配单及订单为准）
散装茶叶每次取至少 100g，小包 装茶叶每次取 1 包 跟踪和监督大宗到货茶到货的运输工具，内外包装，扦样状况与进程，及时向部门经理反馈现场信息 名优茶的扦样在部门经理指导下及时，准确的处理并做好标识和保管条件后交仓管部 2
冲泡茶叶，及审评第一次取回生产大样，需找出前一批的留样进行比对，前一批的32024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑留样泡 1 杯，取回的生产大样泡 2 杯
碎茶及片茶称 2g，条形茶称 3g，放入审评杯中，泡 5 分钟
从外形（形状、整碎、净度、色泽），内质（香气、汤色、味道、叶底）两方面进行比对及审评并及时记录3
测茶叶容重每次取回的生产大样都需测容重（量筒单位为 ml）
先称取 100g大样，倒入量筒中，读取量筒的刻度（读取前需略微拍实量筒中的茶叶——模拟生产过程中的工人上下压实茶叶的动作）并适时记录4
测茶叶水分供应商寄来的小样、工厂接收的原料及第一次取回的生产大样都需要检测茶叶水分
提前半个小时打开烘箱（烘箱温度调到120°）及分析天平，每种茶叶称取 5g（±0
2g），称取三份
