食用菌发展前景发展食用菌前景广阔分类默认分类标签字号大中小订阅发展食用菌前景广阔、食用菌概况食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的保健食品，含有较高的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸，多种维生素等营养成分。具有防癌、抗癌、防止多种疾病的功能，是一种健康长寿无任何污染的绿色的食品，也是一种美容食品，常吃食用菌不但可提高免疫力，还可消除面部的色斑、黄斑、雀斑，使皮肤变白、变嫩的神奇效果。过去食用菌都是靠自然野生，数量稀少，采集困难。随着科学技术的发展，我国年代初开始人工栽培，到年全国产量只有万多吨，年代进入了发展阶段，年突破万吨，到年达到万吨，产值达亿元，而且每年都是以的速度增长，。其中平菇万吨，香菇万吨，双抱蘑菇万吨，金针菇万吨，黑木耳万吨，银耳万吨。还有姬菇、草菇、滑菇、灵芝、天麻等产量均居第一位，随着技术上不断改进和更新，新品种不断增加，目前可不受地区资源条件的限制都可栽培。我国食用菌产量占世界总产量的以上，是世界上的食用菌生产大国和出口大国。中国食用菌产业迅猛发展，目前已形成相当大的规模，就业人口多万，食用菌产品成为我国农副产品出口创汇的主要商品。党和国家领导人非常重视食用菌生产，年月日中共中央政治局委员，全国人大常委会副委员长姜春云，在考察北京楼梓庄乡食用菌基地时指出：“要把食用菌这个产业做大、做强”。年月日胡锦涛总书记到山东定陶县视察食用菌生产时，赞扬“食用菌搞得很好，要继续发展下去”。全国很多食用菌生产大县，都是县长书记和县长亲自挂帅抓食用菌生产，如福建古田、浙江庆元、河南泌阳、西峡等县都以食用菌生产为主，全县的人都在从事食用菌生产，这些县的年产值在亿元以上，全县出现了很多百万富翁。在江苏、浙江、福建等沿海地区食用菌生产发展，已由过去小规模演变成巨大的产业化经济，已形成了经济支柱。全国出现了食用菌年产值亿元以上的县多达多个，年收入上百万元的食用菌专业户达万名以上，带动了内地食用菌的生产。目前河南、四川食用菌的年产量也超过了万吨。食用菌在全国的种、养殖业中，排行仅次于粮、棉、油、果、菜位于第六位，成为人们生活中不可缺少的重要食品，发展潜力很大。、食用菌生产条件气候环境条件：生产食用菌除技术资金而外，食用菌栽培条件首先要进行地区区域选择，关键是温度的选择十分重要。一般除干旱高温沙漠地区而外，其余地区都可栽培，适宜自然生长气温一般在之间，根据不同的品种按排不同的生产...
