一、教学目标• 1. 描述真菌的主要特征。• 2. 知道单细胞真菌的结构。• 3. 认识日常生活中常见的真菌。• 4. 了解识别有毒蘑菇的有关知识 .• 5. 了解蘑菇生长需要的条件 .. 教学过程 导入新课 同学们，给你们猜个谜语，看看谁最先猜出“一物生来想小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。” 蘑菇是一种食用菌，不但味道鲜美，而且营养丰富。今天，我们就一起学习第 4 课 （食用菌）蘑菇主要有地下菌丝、菌丝、菌柄、菌褶、菌盖几个部分组成。蘑菇是依靠地下部分的菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活的。如何识别有毒蘑菇一、看颜色二、看形状三、看分泌物四、闻气味资料卡参观当地的蘑菇养殖场，了解蘑菇生长繁殖所需要的条件。设计一个养蘑菇的方案，自己试着养蘑菇。课外实践有的蘑菇有毒，不要用手直接接触。采集时要用镊子将采集的蘑菇及时装入塑料袋中，采集完后要及时洗手。不要食用采集的蘑菇，以免中毒。
