.. ... 猪肉食品系列加工项目可行性研究报告.. ... 第一章总论一、项目背景（一）项目名称1、项目名称：猪肉食品系列加工项目2、承办单位：某食品加工有限公司3、项目负责人：（二）承办单位概况某食品加工有限公司（三）可行性研究报告编制依据1、《中华人民共和国动物防疫法》2、国务院《生猪屠宰管理条例》3、《** 市国民经济发展 “十五”规划》和 ** 市人民政府关于** 市瘦肉型猪产业化工程建设项目专题会议纪要。4、《** 区国民经济发展 “十五”规划》5、《肉类加工工业水污染物排放标准》 （GB13457－92）6、猪屠宰与分割车间设计规范（GB50317－2000）7、冷库设计规范（ GB50072－2001）8、承办单位提供的有关资料9、承办单位委托编制可行性研究报告的委托书（四）项目提出的背景理由1、项目提出背景.. ... “九五”、“十五 ”期间， ** 市养猪业发展迅猛，养殖规模不断壮大，生猪总量呈不断上升趋势，据统计，2003 年** 市肉猪年出栏已高达407 万头，位居全省九地市之首。 ** 市已成为本省沿海及广东省大中城市的生猪生产基地，养猪业已成为 ** 市农村经济增加农民收入的支柱产业。为了发挥 ** 市生猪资源及 **（** ）实业有限公司国家级农业产业化重点龙头企业的优势，**集团有限公司决定与 ** 实业有限公司合资成立 **** 实业有限公司，由该公司建设冷却肉生猪屠宰生产线，并通过以市场牵动龙头，龙头带动养殖基地，基地联系农户的发展模式， 集产供销一条龙， 贸工一体化， 交** 市畜牧业和肉制品深加工推向集团化、商品化、专业化、现代化的新水平。同时，拟通过五年时间，进行肉制品的系列开发和综合利用，以达到增值、增收、提高综合经济效益，积极参与国内外市场竞争的目的。2、项目建设的理由（1）适应市场需求变化的要求我国是个肉类消费大国， 市场潜力巨大。随着人民生活水平的不断提高，生活节奏的加快， 人们对肉食消费的需求越来越多。原料肉由直接上市场逐步向初加工的冷却肉和切片小包装发展；由粗加工单一的肉制品逐步转向精加工的多品种、 多风味和多档次的产品结构； 由家庭消费为主逐步向方便快捷的休闲、 旅游消费等发展； 由以传统节日消费为主， 逐步呈现以日常生活消费为主的趋势。为此，引进先进的屠宰技术及设备，生产具有安全卫生、肉嫩味美、便于切割的冷却肉，是适应当今肉类消费需求变化的重要举措。（2）有利于变资源优势为效益优势，促进畜牧产业的优化升...
