大肉姜高产栽培技术 大肉姜即原产广东的疏轮大肉姜，株高60-80 厘米，叶色深绿、分枝稀疏、单层排列、姜块肥大、表皮淡黄、芽粉红色、肉质细嫩淡黄、纤维少、辣味淡、品质佳，亩产一般1500-2000 公斤，高者可达5000 公斤
它是目前生姜深加工的一个重要品种，姜苗和姜叶又可提取姜油或制成沤肥
因而，根据市场需求种植大肉姜具有可观的经济效益
大肉姜喜温暖耐阴凉的环境，不耐寒，不抗热，生长起点温度15℃，最适 25-30℃，忌渍水、忌暴晒、忌连作，抗病性较差
在栽培上要根据姜的特点和弱点进行健身栽培，防病害，攻高产，具体落实好以下几项关键技术： 一、 精细整地，施足基肥 1、选地
大肉姜虽然适应性强，对土壤要求不严，但是，土壤贫瘠、板结、过酸或碱性土都不利生姜高产优质
因此，姜地宜选在土层深厚、疏松、肥沃、有机质含量丰富、通气而排水良好、半荫蔽的壤土或沙壤土地段，土壤酸碱度为 5-7
2、整地与施基肥
姜地选定后，应从速深耕 30-40 厘米，经晒土促风化和杀菌
整地时亩施腐熟的厩肥或堆肥30-50 担、草木灰 2 担、豆饼 50-75 公斤（经沤制腐熟）及过磷酸钙 30 公斤、氯化钾 10 公斤作基肥，并打碎土块，细耙一两遍，使土壤松散平整，然后按东西向或地形走向起畦，畦宽 1 米，畦沟深30 厘米，沟宽 30-40厘米，四周挖通排水沟
如在山坡种植，应开成梯级平台地
如深耕出黄泥土层或者腐殖质丰富，表明土壤偏酸，应在整地时因地制宜亩施石灰粉30-100 公斤降酸兼杀菌
二、 种姜精选、翻晒、消毒与催芽 1、选种与晒种
选择肥大、皮色鲜黄光亮、不干缩、不受冻、无病虫、芽眼饱满、节间粗壮的姜块作种
种前将种姜翻晒 2-3 天，当姜皮发白变干，稍见皱皮即可（晒种时不得让姜种在室外过夜，以防冻伤）
种姜经晒后再次剔除松软、变色（黑、紫、褐色）、干瘪、皱缩、无光泽的病弱姜块
