莒州白皮大蒜优质高效栽培技术莒州白皮大蒜优质高效栽培技术 莒县位于山东省东南部，是重要的出口蔬菜生产加工基地。莒州白皮大蒜素以瓣大瓣匀、皮薄洁白、辛辣味浓等特点享誉海内外，年出口量 10 000 余 t。莒州白皮大蒜蒜头多为 4 或 6 瓣，当地俗称“四六瓣”。每 667 m2 产蒜头 1 250 kg 以上，其中 75%以上达到出口标准，每 667 m2 产蒜薹 750 kg 以上，667 m2 产值在 6 000 元以上。现将其优质高产栽培技术介绍如下。 1 深耕细翻，施足基肥 大蒜根系分布浅，须根多而根毛少，吸收能力较弱，对土壤条件及肥力要求较高。因此在前茬作物收获后，要结合整地施基肥，进行深耕细耙，达到“齐、平、松、碎”，整成长宽适宜的畦田。 地块要求含有机质 1%以上、全氮 0.06%以上、速效磷 10 mg/kg以上、速效钾 120 mg/kg 以上。忌与葱、韭、洋葱等作物连作。根据大蒜对土壤肥力的需求，播种前一般要结合土壤翻耕，每 667 m2施优质腐熟有机肥 3 000～5 000 kg，碳酸氢铵 80 kg，磷酸二铵或三元复合肥 50 kg（或过磷酸钙 50 kg，硫酸钾 30 kg），硫酸亚铁3～4 kg，硫酸锌 1～2 kg，硼砂 1～2 kg。如土壤肥力高，供肥能力强，其氮、磷、钾肥的使用量可适当减少。或根据每生产 50 kg蒜头需吸收氮 0.745 kg、五氧化二磷 0.175 kg、氧化钾 0.607 kg计算具体配方施肥量。 2 精选种子，适时播种，提高播种质量 要选择外形圆正、直径 3.5～5 cm、瓣形整齐的六瓣蒜头作种，种蒜蒜瓣要无伤无病、不霉烂，百瓣质量达 500 g 以上。播种前将已选好的蒜种晾晒半天（切勿在水泥地上暴晒），于 10 月 1～15 日播种。 播种时按行距 15 cm 开深 5～7 cm 的播种沟，每隔 5 行留 30 cm的宽垄以利覆盖地膜（膜宽 90 cm）。播深 4～6 cm，株距 7～9 cm，667 m2 植 3.7 万～4.8 万株。播种时使蒜瓣上齐下不齐，同时将蒜瓣的腹背与行向垂直，以利叶片分布均匀。播种后均匀覆土 1～2 cm 厚，随即浇水沉实土壤。待土表出现黄皮时及时覆盖地膜，盖膜前每 667 m2 用拉索（甲草胺）200～250 mL 或乙草胺 150～200 mL 对水 50 kg 喷雾防除杂草，覆膜时地膜要拉紧展平，紧贴地面，并用土压实四周。 3 科学管理，巧施肥水 大蒜顶土出苗后当地一般用扫帚轻拍地膜表面，让蒜苗顶出膜外。出苗后至越冬前要浇好长苗水和越冬水，一般不施肥。要求各单株叶片达到 7 片...
