芥蓝的栽培技术芥蓝的栽培技术 芥蓝别名白花芥蓝，以花薹为产品，幼苗及叶片也可食用。芥蓝的花薹是我国著名的特产蔬菜之一，原产于我国广东、广西、福建等南方省份。栽培历史悠久，是我国的特产蔬菜产品之一，是很受人们喜爱的家常菜，更是畅销东南亚等地的出口菜。近年来，随着人们生活水平的提高和旅游产业的迅猛进展，人们对芥蓝的需求量也在不断增加，已经成为一种许多地区引种推广的蔬菜品种。特别是在华北地区建立起多个生产出口基地，需求量在不断增加，进展前景十分可观。 1.生物学特征 1.1 形态特征芥蓝属十字花科芸薹属的一、二年生植物。苗期和甘蓝相似。根系浅生，有主根和须根，主根不发达。成株叶片较稀疏、茎粗直立，分枝力强。叶卵圆、椭圆或近圆形，色浓绿，叶面光滑或皱缩，有白色蜡粉。叶柄明显或具耳翼，花茎绿色、初生花茎肉质，节间较疏称花薹。花茎分枝。花白色或黄色，总状花序，种子褐色。干粒重 3.5-4.0g。 1.2 生长习性 芥蓝喜温暖湿润，在气温 10-30℃范围内都能生长，种子发芽适温为 25-30℃，叶丛生长适温为 20℃左右，花薹发育适温较此稍低，为 15℃左右。芥蓝属长叶生植物，但日照稍短对发育快慢没有明显影响，四季可以抽薹开花。光照充足，叶丛生长强盛，光合产物多，花薹肥大。 2.芥蓝的品种 我国的芥蓝品种很多，根据花的颜色可分成白花芥蓝和黄花芥蓝，黄花芥蓝茎秆肥大，纤维较粗，食用幼株，栽培较少，在我国福建等地有少量种植；白花芥蓝品种很多，种植广泛，依照抽薹的时间早晚可分为： 2.1 早熟种类型 此类型特点是耐热性强，在较高的温度下（27-28℃），花芽能迅速分化，降低温度对花芽分化没有明显的促进作用。可于 4 月中旬至 8 月上旬露地直播栽培，主要品种如： 幼叶早芥蓝植株的叶片卵圆形，深蓝绿色，叶面平滑，多蜡粉，基部深裂成耳状裂片。主薹中等高，花白色，花球紧密，主薹重30-50g，质地爽脆，分枝力强。从播种至初收 60-65 天，延续采收侧薹 30 天。 柳叶早芥蓝植株较直立，叶片长卵形，灰绿色，主薹较弱，生长势中等，品质细嫩而脆。从播种至初收 60 天左右，延续采收 30-40 天。 抗热芥蓝植株生长势中等。叶片宽卵圆形，叶面平滑，深绿色，主花薹大小适中，平均单重 30 克。从播种至初收 60-65 天，延续采收约 30 天。 2.2 中熟类型 在北京等北方地区表现好，适应性强，耐热，产量较早熟种高，可按市场需要排开播种，适宜露地及保护地栽培，...
