幼儿消化系统和卫生保健（二）、消化系统的功能：消化、吸收食物并产生废物、代谢产物消化腺分泌的消化液和各种酶类作用很大，酶是一种蛋白质，它具有强大的催化作用，具有专一性的特点，因此，人体内已发现有1000多种酶，所起的作用不可替代。消化、吸收：消化：通过消化管和消化液的作用把食物分解为可吸收成分的过程。吸收：经消化的食物成分通过消化管壁进入到血液循环的过程三、消化系统三、消化系统（三）幼儿消化系（三）幼儿消化系统的特点统的特点11口腔口腔牙齿：牙齿是人体最牙齿：牙齿是人体最坚硬的器官，人一生坚硬的器官，人一生有两套有两套牙齿，即乳牙和恒牙齿，即乳牙和恒牙。牙齿分牙冠、牙牙。牙齿分牙冠、牙颈和牙根三部分颈和牙根三部分（见图（见图1818）。）。牙齿主要由牙本质构成牙齿主要由牙本质构成（见图（见图1919）。）。图18牙齿的外形图19牙齿的结构三、消化系统三、消化系统三、消化系统三、消化系统2.2.胃：胃：胃是消化道中最膨大的部分。其主要胃是消化道中最膨大的部分。其主要功能是暂时贮存食物，并初步消化食功能是暂时贮存食物，并初步消化食物物。。胃壁内表面为黏膜层，可分泌胃液胃壁内表面为黏膜层，可分泌胃液。。胃液中的主要成分有胃蛋白酶、盐酸胃液中的主要成分有胃蛋白酶、盐酸、黏液和黏蛋白等。、黏液和黏蛋白等。三、消化系统三、消化系统为幼儿选配食物及每餐的间隔时间，应考虑为幼儿选配食物及每餐的间隔时间，应考虑不同年龄幼儿的胃容量（表不同年龄幼儿的胃容量（表66），科学地制定幼），科学地制定幼儿的食谱。儿的食谱。表6幼儿胃在舒张时的容量年龄年龄新生儿新生儿33个月个月11岁岁33岁岁44岁岁55岁岁66岁岁胃的容胃的容量／量／mLmL3030～～5050150150250250680680760760830830890890三、消化系统三、消化系统3.3.肠肠11））小儿肠管较成小儿肠管较成人长，一般为身长人长，一般为身长的的5-75-7倍，利于消倍，利于消化吸收；化吸收；22）婴幼儿肠道正）婴幼儿肠道正常菌群脆弱，易受常菌群脆弱，易受喂养方式等影响，喂养方式等影响，引起消化功能紊乱引起消化功能紊乱。。三、消化系统三、消化系统4.4.肝脏肝脏肝脏是人体最大的消化腺，血供丰富，再生能力强。功能：代谢解毒分泌胆汁造血机能。5.5.胰腺胰腺胰腺位于胃的后面，能分泌胰腺位于胃的后面，能分泌胰液帮助食物消化。胰腺内胰液帮助食物消化。胰腺内还有特殊的细胞群，称为还有特殊的细胞群，称为“胰岛”，它能分泌胰岛素，“胰岛”，它能分泌胰岛素，不经导管而直接被吸收不经导管而直接被吸收入血液，调节血糖浓度，保入血液，调节血糖浓度，保持血糖相对稳定。持血糖相对稳定。婴幼儿分泌胰液较少及淀粉酶活性差，对脂肪和蛋白质消化吸收较差。（四）、消化系统常见问题1、溢奶：1）小儿的胃呈水平位，胃底平直，胃容量较小，内容物容易溢出。胃的贲门（近食管处）括约肌发育不如幽门（近十二指肠处）完善，使胃的出口紧而入口松，平卧时胃的内容物容易返流入食管而溢奶；2）喂养方法不当，婴儿吃奶过多，母亲乳头内陷，或吸空奶瓶、奶头内没有充满乳汁等，均会使儿童吞入大量空气而发生溢奶。3）喂奶后体位频繁改变也容易引起溢奶。2、打嗝：1）打嗝常常是由于饮食过饱后引起的。2）饮食习惯不良，进入胃内的空气过多而自口腔溢出(如进食、饮水过急)，精神神经因素(精神紧张)、吞咽动作过多(如口涎过多或过少时)等。3、腹泻：1）饮食：因喂养时间不定时、饮食量不当、食物种类改变太快及食物成分不适宜等饮食习惯不良引起小儿腹泻；2）卫生习惯：早期不注意安全卫生教育，生活环境脏乱等，造成小儿不良卫生习惯，如饭前便后不洗手、身体常接触不干净物品等。三、消化系统三、消化系统（五）幼儿消化系统的卫生（五）幼儿消化系统的卫生1.1.保护牙齿牙齿必须贯彻预防为主的方针，具保护牙齿牙齿必须贯彻预防为主的方针，具体体做到以下四点（见图做到以下四点（见图2020）。）。图20保护牙齿2.2.建立合理的饮食制度，培养良好的卫生习惯；建立合理的饮食制度，培养良好的卫生习惯；3.3.饭前饭后不做剧烈运动；饭前饭后不做剧烈运动；4.4.培...
