查表A.3 查表A.3 1）可按生产需要适量使用于除表A.4之外的食品类别，以及按表A.1 规定的该添加剂的使用范围和最大使用量 2）可按生产需要适量使用于除表A.4之外的食品类别 3）按表A.1 规定的该添加剂的使用范围和最大使用量使用 4 ）该食品添加剂不能使用于食品中 GB2760-2007 查询使用的基本方法 （一）查找食品添加剂的使用范围和使用量的方法 在查找一种已知的食品添加剂使用范围时，应该结合查看表A.1和表A.3，建议首先查表A.3，再查表A.1。 根据附录A 食品添加剂的使用规定，表A.3 中食品添加剂的使用范围为除表A.4 中列出的食品类别以外的所有食品类别，最大使用量为按照生产需要适量使用；根据第A.1 章的标准条文规定，表A.1 中食品添加剂的使用范围为表A.1 中该添加剂可用的“食品名称/分类”的内容，按照相应的最大使用量规定使用。建议在查询某一食品添加剂的使用规定时可按照下述流程图进行，查询结果可能出现四种情况（见图 1）分别举例说明如下： 有 无 图 1 查询食品添加剂使用规定流程图 2 既在表A.1 中有规定，又在表A.3 中有规定的食品添加剂 例 如 ，查找黄 原 胶 的使用规定，首先查表A.3 ，可以在GB2760-2007 标准文本的第180 页表A.3 中找到该食品添加剂，再查表A.1，可以在标准文本的第26 页表A.1 中找到。 因此，黄原胶的使用规定按图 1 中第1）种情况执行，它的使用由两部分组成，一为除表A.4 以外的食品类别，可按生产需要适量使查表A.1 有 无 查表A.1 有 无 用；二为表A.1 规定的使用范围和使用量。 3 只 在 表 A.3 中有规定的食品添加剂 例如，查找甘油的使用规定，首先查找表A.3 ，可以在GB2760-2007 标准文本的第180 页表A.3 中找到该食品添加剂。再查表A.1，没有在表A.1 中查到该添加剂。 因此，甘油的使用按照图1 的第2）种情况执行，即可按生产需要适量使用于除表A.4 以外的食品类别。 3.只 在 表 A.1 中有规定的食品添加剂 例如，查找磷酸的使用规定，首先查表A.3，发现该添加剂不在表A.3 名单中，再查表A.1，可在GB2760-2007 标准文本的第43 页找到该添加剂的使用规定。 因此，磷酸的使用规定按图1 中第3）种情况执行，其使用范围和使用量按照表A.1 的规定执行。 4.在 表 A.1 和表 A.3 中都没有规定 如果一种物质在表A.1 和表A.3 中都没有规定，则其不是我国允许使用的食品添加剂，例如溴酸钾。 （二）查找食品类别...
