生命活动的主要承担者──蛋白质教学设计

实用精品文献资料分享生命活动的主要承担者──蛋白质教学设计（一）教学目标1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2．概述蛋白质的化学结构和空间结构及其特性。3．认同蛋白质是生命活动的体现者。4．领悟蛋白质的各种生理功能与结构的关系，理解结构与功能相适应的观点。5. 关注蛋白质研究的新进展。6. 能感悟科学家的科学精神，对学生进行爱国主义教育。（二）教学重点和难点1．教学重点(1) 氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。(2) 蛋白质的结构和功能。2．教学难点(1) 氨基酸形成蛋白质的过程。(2) 蛋白质的结构多样性的原因。（三）教学过程教学过程教学说明教师课前准备：1. “世界上第一个人工合成的蛋白质的诞生”等关于首次蛋白质人工合成的生物学史资料。2. 氨基酸的结构式、 两个氨基酸的连接方式、 肽链的形成和蛋白质的空间结构等多媒体课件。课前温故：1．在组成植物体的化学元素中，质量分数最多的是（）A．氧元素 B ．碳元素 C．氢元素 D．氮元素2．构成动物体的主要元素有（）A．C、H、O、P、S B．C、H、O、N C．N、P、K、Mg D．C、O、H、P、S、Mn 实用精品文献资料分享导入新课：教师让学生阅读“世界上第一个人工合成蛋白质的诞生”等关于首次蛋白质人工合成的生物学史资料，提出问题：1. 蛋白质是由什么装配而成的？怎么装配？2. 胰岛素的结构有什么特点？有什么功能？学生讨论，总结要点。学生边阅读教材内容，教师边追问：1. 氨基酸是什么样的化合物？2. 蛋白质能直接吸收吗？怎样才能被人体吸收？3. 氨基酸的种类约有多少种？课本P20的 4 种氨基酸有什么共有特点？试写出其结构通式。学生回答问题后， 教师在银幕显示检测题： 下列哪个不是构成蛋白质的氨基酸 ( ) 答案： D 联系生活： 1. 阜阳奶粉事件。2. 市场商品“氨基酸口服液”配方解读。教师继续追问：1. 什么叫脱水缩合？什么叫肽键？什么叫多肽？什么叫肽链？2. 氨基酸怎样形成多肽？多肽又怎样形成蛋白质？3.n 个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？如果 n 个氨基酸形成 m条肽链呢？4.n 个氨基酸形成 m条肽链，每个氨基酸的平均分子量为a，那么由此形成的蛋白质的分子量是多少呢？学生讨论回答，师生共同总结：（教师可播放多媒体课件： 演示氨基酸的结构式、 两个氨基酸的连接方式、肽链的形成和蛋白质的空间结构）实用精品文献资料分享A. 氨基酸： (1) 每个氨...