——文章来源网,仅供分享学习参考1 “目标管理”让酒店达到目标加强管理、减员增效、控制成本、增加销售是大多数酒店提高业绩的办法。有没有一种管理系统能将这些办法整合起来,避免单一办法的弊端, 全面提高酒店的业绩呢?实施目标管理是一种整合管理系统,如能认真、 有效地实施下去, 不仅能提高酒店的业绩, 而且会鼓舞员工士气, 并逐渐在酒店内形成以业绩为导向的企业文化。目标管理是一种全面提高业绩的管理体系,其理论依据在于: 提高组织的业绩,组织中的人起着至关重要的作用。而人都是自我的, 自我意识下的人对自我目标的关注胜过对组织目标的关心。因此,管理者的责任就是如何将组织的目标变成组织中每个人的目标, 从而让每个人在实现了自我目标的同时,也完成了组织的整体目标。实施目标管理首先要解决两个重要问题:一是目标的设定, 二是目标管理的评估系统。——文章来源网,仅供分享学习参考2 酒店的经营管理者都非常熟悉每年由业主或董事会下达的经营目标。全面目标管理中的目标设定应首先从酒店的使命和愿景的设定开始。酒店的使命要回答的问题是我们是谁?我们做什么?我们要做到什么程度?愿景是指酒店对未来的憧憬,希望达到的状态,它提出了酒店的发展方向。使命和愿景确立了酒店的总体发展方向,明确了企业的核心价值。 但要实现这样的宏伟目标, 还必须在愿景的指引下, 脚踏实地地制定出酒店的中长期发展战略。酒店的发展战略对其年度经营目标具有指导作用。离开了发展战略, 而只在每一经营年度的基础上制定经营目标,必定是短视的,必将产生短期行为。酒店年度经营目标的设定要遵循具体、量化、可达成、 现实和有时间控制的SMART原则。有了明确清晰的经营目标,才会有详细的达成目标的措施和方案,同时为日后的目标实施评估提供依据。目标的设定通常由酒店的高层管理者来完成,然而实现目标的具体方案和措施要通过中基层管理者提出, 并通过全员努力来完成。 因此,可以说大的目标是由上而下传达, 小的目标 ( 方案和措施 ) 是由下而上汇报。 酒店在确立了自己的使命愿景、中长期发展战略和年度经营目标以后,应首先通过各种沟通渠道向全体——文章来源网,仅供分享学习参考3 员工传达。 目标的沟通传达过程也是一次对全体员工的激励鼓舞过程。让全体员工了解酒店的各层次目标, 并认同这些目标, 有利于激发全体员工朝着相同的目标去努力,形成团队凝聚力。目标管理中另一个必须解...