下载后可任意编辑送餐员工作流程一、签 到：（5：55-6：10）天天早 5：55 整理好仪容仪表（头型：前但是眉—后但是领—侧但是耳、工服卫生及工号牌是否佩带），准时到达工作岗位，5：55 由当班领班签到，以饱满的精神状态迎接一天工作的开始
二、卫生清理及餐前准备：（6：10-6：55）1、6：10 点燃波非炉的酒精，当蒸品车推出来后第一时间把火点燃，要注意安全
饮品罐内加冰，要达成与水饱和
2、6：10-6：40 协助出早餐台
3、6：40-6：50 待领班检查工作4、6：55 立岗迎接用早餐的客人，标准站姿不依不靠
三、早餐餐中服务：（7：00-9：00）1、餐中随时关注展台餐具的备量，及时进行补充保证来宾使用
2、随时检查收餐车内的脏餐情况，及时撤换，餐具不可超过80%
3、及时准确传递包房及送餐菜品
四、早餐收尾：（9：00-10：50）1、9：00-10：20 闭餐后把菜品撤到后厨，负责清理蒸点车及地面卫生，托盘、保温罩卫生，餐车卫生
2、10：30-11：00 取楼上的餐箱，洗浴 5 楼每周一，周四上午10：30
下载后可任意编辑五、送餐服务：（11：00-13：20）1、接到菜单：先批阅菜单，如有带小料的菜肴要先把小料备好
2、催 菜：凉菜在 15 分钟上，热菜在 20 分钟未上，即开始催菜，由专门的催菜员催，如催过后 5 分钟仍未上，要上报给领班
3、装 车：在菜品陆续上来时，按菜品多少选择装盘或装车，用托盘可以上的菜品，则不可用车，要保证一菜一罩，并规定，保温要洁净光亮，无油渍，托盘要洁净，无油渍、水痕，餐车要使用完好洁净，无油渍、无水渍，杂物、无异味
4、运 输：装盘或装车完毕后，由送餐员乘坐电梯，以最快速度送往房间，在客房及洗浴走廊行走时要靠右侧通行，注意餐车的速度及平稳度以防止汤菜、小料渗出汤洒到餐车上，同时餐车上要各有一块洁净、整齐的代手，以便清洁
