下载后可任意编辑酒店集团服务标准化体系12024 年 5 月 29 日山东蓝海酒店集团服务标准体系( 第 二 部 分 )二 ΟΟ 九年七月下载后可任意编辑山东蓝海酒店集团服务标准体系目录一、山东蓝海酒店集团服务标准化组织结构图二、山东蓝海酒店集团标准体系表编制说明三、山东蓝海酒店集团服务标准体系框架图四、山东蓝海酒店集团服务标准体系明细表五、标准文稿示例12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑山东蓝海酒店集团服务标准化组织结构图标准化领导小组: 组 长:徐帅德 集团副总裁 副组长:张凌峰 集团总裁助理标准化管理办公室: 主 任:袁崇铨 质量管理中心总经理 副主任:朱海滨 督察中心总经理 秘 书:丁树梅 质量管理中心办公室主任标准化工作组员: 各职能中心、实体总经理22024 年 5 月 29 日标准化领导小组标 准 化 管 理办公室集团下属各实体 兼职标准化人员其它集团职能中心 兼职标准化人员集团督察中心 专职标准化人员集团膳食管理中心 专职标准化人员集团质量管理中心 专职标准化人员下载后可任意编辑山东蓝海酒店集团标准体系表编制说明一、标准体系表编制的目的和意义服务标准化建设是实现集团”管理科学化、工作流程化、质量标准化”的重要途径和方式。集团服务标准体系以服务质量标准体系为核心,服务管理标准体系为前提,服务工作标准体系为基础,按其内在的联系,行成的一套科学、系统的有机整体。对于提升集团管理水平和服务水平,提高顾客满意度,减少运营费用,增加经济效益和社会效益,塑造知名酒店品牌具有重要、深远的意义。二、集团标准化概况山东蓝海酒店集团从 1994 年创立之始,就积极借鉴国内外先进经验,以产品质量为核心,从管理和服务两方面入手,逐步建立、健全各项规章制度,法律规范各项操作流程。并先后与青岛大学、南京金陵旅游管理干部学院、中国旅游管理干部学院、上海斯隆企业管理咨询公司、香港五常法协会等相关知名院校和专业机构合作,不断沿着标准化的轨道,改进、完善企业管理体系,逐步打造并建立了具有蓝海特色的管理模式——职能化管理模式。1995年从政府招待所转变为星级酒店;1999 年完成了股份制改造,成为法律规范的股份制企业; 成为山东省餐饮业首家经过 ISO9002 质量认证体系的酒店集团,建立了科学的质量管理体系; ,跻身中国餐饮业经济实力百强,在山东省同行业中名列第一位; ,蓝海集团被评为”中国诚信单位”; 经过国家绿色饭店评审;同年又被评为”质量、信誉...
