下载后可任意编辑酒店餐饮部西餐服务员岗位说明书12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑酒店餐饮部西餐服务员岗位说明书岗位名称西餐服务员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员6 人直接上级领班工资等级10 级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期 工作综述负责向宾客和住店客人提供优质高效的西餐服务、满足客人的饮食需求
职责与工作任务职责一职责表述:按服务标准和服务程序向客人提供及时快捷的食品和饮料服务
工作时间百分比:45%工作任务迎客入餐厅,在客人右侧为客人倒冰水至 6 成即可站立在客人右侧,递上酒单,请客人点开胃饮品,并倒入 8 成满手持点菜单站至客人一旁,为客人点菜,按上菜顺序上菜,先面包、头盆、汤、沙拉、主菜、甜点、咖啡或茶,上菜时先女后男按规定撤盘,上甜品,水果礼貌为客结帐、送客、整台职责二职责表述:与客人保持良好的关系,并根据客人需求适时提供优质服务,积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品
工作时间百分比:35%工作任务熟识菜牌,饮品知识及客人饮食习惯向客人合理推举食品及饮料,在客人右侧为客服务与客交谈时面带微笑,语音适中职责三职责表述:积极参加各项业务培训,努力提高服务技能
工作时间百分比:20%工作任务根据培训通知,看清培训时间、地点及培训内容,提前做好准备按培训时间提前 5 分钟到达培训场所仔细倾听,做好记录严肃仔细的面对培训考试,努力提高服务技能职责四职责表述:遵守饭店的规章制度和部门的管理条例
工作时间百分比:15%工作任务注意仪容仪表,言行得体,树立酒店形象遵规守纪,做新一代酒店员工22024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑权力权限一:有各项制度、规定实施过程不足点或不合理项的建议权权限二:餐具用品的盘查权工作协作关系内部协调关系 厨房、预定部、房务部、计财部外部协调关系任职资格教育水平中专及以上学历专业旅游专业、英语专业、文秘专业、
