尼泊金酯系列(对羟基苯甲酸酯系列) 尼泊金酯,化学名称:对羟基苯甲酸酯。尼泊金酯为无色或白色结晶状粉末。在水中溶解度小,溶于乙醇和丙二醇。对霉菌和酵母菌有特别强的抑制作用,对细菌特别是革兰氏阴性菌效果稍差。本品抗微生物作用比苯甲酸、山梨酸强,抑菌作用随酯基中R碳链的增长而增大,但水溶性则减少。丙酯的抑菌作用几乎为乙酯的4—5倍。将乙酯和丙酯配合使用时,不仅可提高溶解度,且有增效防腐作用。因尼泊金酯属酯类,中性防腐剂,不受酸碱性影响,化学性质相当稳定。在PH=4–8范围内抑菌效果较好。尼泊金酯的毒性较低,安全性好。 尼泊金酯系列是目前世界上应用领域最广、用量最大、使用频率最高的防腐剂系列。广泛应用于医药、食品、啤酒、饮料、烟草、饲料、化妆品、清洁剂、纺织、造纸、涂料等工业领域。 在医药方面:主要用于琼酯乳剂、生物溶液、油膏、浸膏、激素、乳油、注射乳液、鱼肝油乳剂、防腐漱口液、栓剂、酊剂、洗剂、软膏、口腔用剂、擦剂、糖浆等。用量为0.01%—0.5%。 在化妆品方面:主要用于洗面奶、膏剂、霜剂、洗发剂、凝胶剂、护肤乳剂、脂剂、唇膏、漱口药、保健粉、消毒粉、牙膏、除臭剂及各种护肤护发用品。用量为0.01%—0.5%。 在食品方面:主要用作食品添加剂、降腐剂、用于冰淇淋、火腿肠、色拉、黄酱、果汁、蜜饯、水果及蔬菜汁、调味品、乳酪、啤酒、饮料等。还用于烟草防腐。按我国食品添加剂卫生标准,其最大允许用量为尼泊金乙酯0.1g/kg、丙酯0.012g/kg。 尼泊金酯还应用于饲料添加剂,起防腐保鲜的作用。其无影响的添加量为2%。尼泊金酯还用于热敏记录纸张中的显色剂;涂料、粘合剂的杀菌防腐剂,感光胶片的防腐剂;纺织、淀粉糊等水溶性制品的抑菌剂。 本公司尼泊金酯系列产品有甲、乙、丙酯、异丙酯等。质量标准执行国标。 防腐剂(食品添加剂) 编辑词条 发表评论(0 ) 防腐剂是指能抑制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质,延长食品保存期的物质。 防腐剂一般分为三类:酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂。 1、酸型防腐剂 常用的有苯甲酸、山梨酸和丙酸(及其盐类)。这类防腐剂的抑菌效果主要取决于它们未解离的酸分子,其效力随 pH 而定,酸性越大,效果越好,在碱性环境中几乎无效。 2、酯型防腐剂 包括对羟基苯甲酸酯类(有甲、乙、丙、异丙、丁、异丁、庚等)。这类防腐剂对霉菌、酵母与细菌有广泛的抗菌作用。对霉菌和酵母的作用较强,但对细菌特别是革...