第 1 页 共 6 页 幼 儿 园 食 品 安 全 事故处置方案 食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。下面是惠好考试网为大家带来的幼儿园食品安全事故处置方案，希望能帮助到大家! 幼儿园食品安全事故处置方案 一、指导思想 做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师幼的身体健康和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发，在加强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。 二、成立食物中毒预防应急小组 幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。具体情况是： 组长：王 XX 副组长：李 X 成员：李 X 宋 XX 陈 XX 王 XX 第 2 页 共 6 页 三、可能引发师生食物中毒的原因： 购入的食品存在质量问题; 食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求; 及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。 四、师生食物中毒事故的预防措施 1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。 2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查，做到持证上岗。 3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校; 规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间; 严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染; 做好食物留 样 工作，留 样 食品必 须 按规定保留 48 小 时; 严格操作环 节 中的消毒工作，消毒方 法 得当、时间保证。 第 3 页 共 6 页 4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境整洁，加强日常检查，一旦发现变质，立即停用; 饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。 5、积极开展对师生的.食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。 五、师生食物中毒事故的应急处理程序 1、立即将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报告。 2、...
