和面机安全操作规程 1 、禁止赤脚或穿拖鞋作业
2 、作业前须检查机内外有无杂物：插合电插头，空载运转数分钟
3 、和面机运转中若需添加面粉、水或检测面团的软硬度， 应停机进行
严禁运转中用力或用硬物捅面团
4 、作业前检查或运转过程中出现异常现象应停机，及时向管理人员汇报
5 、作业完毕应及时清洗和面机内外，合上盖子，清扫地面保持整洁
电烤箱安全操作规程 1 、电烤箱用电量大，故通电前必须先检查插头插合、箱门主合以及电缆完好情况，再合上空气开关，调节到适当温度进行预热
一旦出现电缆过热或插座、插头出现焦糊味时，应立即断掉空气开关电源，停止烘烤并及时向管理人员汇报
2 、电烤箱的预热应根据季节、食品种类及待烤食品所需时间的长短合理调节
预热后即调到烘烤食品所要求的温度进行烘烤，达到色、香、味最佳状况，完成后关闭电源，取出食品
3 、应保持烤箱内、外及烤盘的整洁，开关烤箱门或送、取烤盘时要轻、缓，在烘烤食品结束后，要及时清扫烤盘内残留物，并摆放整齐，待下次使用
4 、不允许电烤箱在不使用时仍处于通电状态
5 、烤箱周围禁放易燃物品，杜绝火灾隐患，严防火灾发生
6 、使用电烤箱要本着安全节约，保证质量，降低成本原则，合理使用
电饼铛安全操作规程 l、指定专人使用维护，他人不得随意启用
2、使用前行合电源保险开关再开机，待预热到适当温度后再放料加工
3、工作时严禁打闹、说、笑，不得擅自离开工作岗位
4、食品进出炉时轻拿轻放，以免震坏电器或震断电阻丝
5、经常检查电压、电流表、温度表和报警器，如有失灵现象及时向管理人员汇报
6、工作结束后，要及时停机，并关闭电源保险开关
7、断电后再清理炉内外杂物，一切工具放回规定位置
8、清扫时，严禁用水冲洗电器部分，严禁将金属等杂物掉进电器内
绞肉机安全操作规程 1 、开机前必须先检查电源及电器是否完好
