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粮食储藏知识问答2 粮食收购备仓、质量鉴定及虫害处理知识问答一、 备仓要求新粮入库前，备仓的基本要求是备好的仓房要达到:上不漏、下不潮、能通风、能密闭，便于机械操作，做到干净无虫，门窗严密，卡片齐全。二、 粮食收购前应做好哪些准备工作为了保证收购的粮食顺利入库，在粮食入库前必须做好以下准备工作：（一）、仓房准备。按照收购任务，有计划的腾仓并库。对腾空的仓房进行全面的检查和维修，切实做好清仓消毒和铺垫等工作。达到上不漏雨、下不透潮、门窗完好、无虫无鼠、坚固安全、水沟畅通的要求。（二）、器材工具准备。在粮食入库前，对入库中必须使用的器材、用具、地中衡、检验仪器要逐一清点，不足部分要早作计划及时购置。对原有器材、仪器及时维修，保证性能良好，并对铺垫、覆盖器材进行清洁消毒。 （三）、培训收购人员。在粮食收购之前，粮库对所有收购人员（抱括临时雇用人员），要进行一次专业培训。进行粮油政策，岗位责任，手续制度和专业技术培训。进一步提高认识，熟悉业务、统一口径、提高工作效率，保证入库工作顺利进行。同时还要做好政策宣传，及粮质调查工作。3三、 小麦收购质量标准各类小麦按容重分为五等，低于五等的小麦为等外小麦。等级指标及其他质量指标见表。小麦质量指标等级容重,g/l 不完善粒 ,% 杂质 ,% 水分色泽、气味总量其中：矿物质1 ≥790≤6.0≤1.0≤0.5≤12.5正常2 ≥770≤6.0≤1.0≤0.5≤12.5正常3 ≥750≤6.0≤1.0≤0.5≤12.5正常4 ≥730≤8.0≤1.0≤0.5≤12.5正常5 ≥710≤10.0≤1.0≤0.5≤12.5正常注： 1、水分含量大于表中规定的小麦的收购，按国家有关规定执行。2、小麦赤霉病粒最大允许含量为4.0% ，单立赤霉病项目，按不完善粒归属。小麦赤霉病粒超过4.0% 的，是否收购，由省、自治区、直辖市规定。 收购超过规定的赤霉病麦，要就地妥善处理。3、黑胚小麦，由省、自治区、直辖市规定是否收购或收购限量。收购的黑胚小麦就地处理。4、卫生检验和植物检疫按照国家有关标准和规定执行。四、 小麦水分感官检验口决：1、手抓沙沙响， 手插无阻挡； 牙咬粒粒碎， 碎声清又亮。（水分在 12.5% 以内）2、手抓较干燥， 手插阻力小； 十咬七粒响， 不响呈扁状。（水分在 13% 经上）43、手摸温度低， 手插有阻力； 牙咬无声响， 裂扁不分离。（水分在 14% 以上）五、 小麦杂质感官检验口决：1、手托指缝无积尘，无叶无壳无糠粉；细看杂质不明显，筛检杂质很...