食用农产品质量安全承诺书为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关法律法规,规范食用农产品市场销售行为,保证食用农产品质量安全,保障消费者身体健康和生命安全,促进市场健康有序发展,本市场郑重承诺:一、严格依法履行法律义务,建立健全并严格执行食品安全人员管理、知识培训、信息报告、进场查验、抽样检验、食用农产品检查、信息公示、食品安全事故处置等食品安全管理制度,督促销售者履行义务,加强食用农产品质量安全风险防控
二、与入场销售者签订食用农产品质量安全协议,明确双方食用农产品质量安全权利义务;未签订食用农产品质量安全协议的,不得进入市场进行销售
三、查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件、食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件
建立入场销售者档案,规范档案信息保存,并及时更新,保证其准确性、真实性和完整性
四、配备检验设备和检验人员,或者委托具有资质的食品检验机构,开展食用农产品抽样检验或者快速检测,并根据食用农产品种类和风险等级确定抽样检验或者快速检测频次
对销售者无法提供食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的,进行抽样检验或者快速检测;抽样检验或者快速检测合格的,方可进入市场销售
五、对销售者的销售环境和条件以及食用农产品质量安全状况进行检查,发现存在食用农产品不符合食品安全标准等违法行为的,要求销售者立即停止销售,依照市场管理规定或者与销售者签订的协议进行处理
六、在市场醒目位置建立食品安全信息公示栏(屏),及时公布食品安全管理制度、食品安全管理人员、食用农产品抽样检验结果以及不合格食用农产品处理结果、投诉举报电话等信息
七、(批发市场)印制统一格式的销售凭证,载明食用农产品名称、产地、数量、销售日期以及销售者名称、地址、联系方式等项目
八、积极实施改造升级,确保销售和贮存食用农产品的环境、设施、设备等