. '. 举例：某男，45 岁，身高 175厘米，体重 75 公斤，从事办公室工作，平时食量中等，无明确其它疾病。一、营养评价1、计算标准体重标准体重 =身高（厘米） -105 标准体重 =175-105=70千克2、评价肥胖状况（实际体重 -标准体重）÷标准体重×100%= （ 75-70 ）÷70=7.14% 二、 确定用餐对象全日能 量总能量 =标准体重×热能系数计算全日总能量：70 ×35=2450千卡 = 10 255千焦举例：某女，35 岁，身高 162厘米，体重 55 公斤，从事办公室工作，平时食量中等，无明确其它疾病。一、营养评价1、计算标准体重标准体重 =身高（厘米） -105 标准体重 =162-105=57千克2、标准体重指数（实际体重 -标准体重）÷标准体重×100%= （ 55-57 ）÷55= --3.64% 该用餐对象体重正常二、 确定用餐对象全日能 量总能量 =标准体重×热能系数计算全日总能量：57 ×30=1710千卡 = 7158 千焦通过肥胖状况和劳动强度，根据下表判断：体型体力劳动极轻轻中重体力消瘦35404545～55正常25～30354045超重20～25303540肥胖15～20 20～ 253035得到百分数对照下列标准判断肥胖状况：< － 20% 消瘦；－ 20% < 偏瘦< － 10% ；－ 10% < 正常 < 10% ；10% < 偏胖 < 20%；20% < 肥胖
