广州科技贸易学院演讲稿 广州科技贸易学院初步演讲稿 同学们好，首先让我们来听一组数据，你从这组数据中应该可以了解到酒店行业的发展现状及前景。 按国家统计局报告，至 2010 年底，中国本土星级酒店已经达到了 15826 家，其中包括：白金五星 6 家，五星 576 家，四星 3243 家，三星 6654 家，二星 6158 家。星级饭店直接从业人员超过 300 万人。全国共有饭店及旅游住宿单位超过 50 万个，从业人员超过 700 万人。2010 年底，全国星级饭店数量是 1978年全国饭店总数的 110 倍；2009 年全国星级饭店实现利润 57 亿元人民币，与上年同比增长了一倍多；全国已经拥有绿色旅游饭店 3000 多家；有 55 家国际饭店管理集团、67 个饭店品牌进入中国市场，管理了 516 家饭店，世界排名前 10 位的国际饭店管理集团均已进入中国市场。 总体而言。中国酒店行业的现状是国内酒店不断壮大且往集团化发展，同时国际品牌酒店及国际饭店管理集团不断进入中国市场，使得中国酒店行业目前如日中天，兴荣旺盛。 我相信将来在座的同学当中会有一大批走向酒店的高层管理，那么我想让大家了解下目前国内酒店经营风格、人才发展趋势及管理现状。我相信这有利于各位的自我定位及自我规划。 可以毫不夸张的讲中国已是世界酒店业之大国，但不是强国；预计到 2015 年中国将发展成为世界上最大旅游接待和输出国。 1.如今的中国酒店业形成了多种管理流派和经营风格： （1）京派酒店管理的风格------端范且厚朴 （2）沪派酒店管理的风格------严谨且毓秀 （3）粤派酒店管理的风格------灵气且亲和 呈现“南灵北秀，东毓西纯”的特点 2.中国酒店业人才的发展趋势： 自 2000 年至今------“本土酒店人才国际化，国际酒店人才本土化”。中国酒店业须着重于人才培养，“具备人才、才有希望”，中国饭店高层管理者的构成，大部分是从实践当中成长起来的管理人才，最多具有“袖”的素质，当做到酒店高层即决策层的时候，应该是知识结构和能力结构二者的结合，才能具备“领”的素质。从袖到领，是从实践到理论的结合。 而在座的每一位如果期待做一位未来酒店的高级领袖，必须具备从实践到理论相结合的知识。在校期间的酒店实习机会是你们很好的实践机会。目前广东裕通大酒店具备完善的实习生培训及发展体系。能够为来我酒店实习生提供全方位的实习平台，同时具备一流的完善的培训体系，使我酒店实习生确实做到理论与实践相结合，...
