关于便民早餐工程服务项目便民早餐工程是以服务民生、满足民需为宗旨。随着北京大都市城市文明建设，人文素质的不断提升，北京城市在大力治理清退“散乱污”商户及“开墙打洞”早点摊位，城区中无证无照的流动摊商也将逐步取缔，如何方便快捷的解决一顿丰富健康的早餐显得尤为重要。早餐工程综述1、模式选择“便民早餐工程”是一项便民、利民、惠民的民心工程，是中央厨房生产、物流配送、网络管理、网点销售为一体的规模庞大的系统工程，旨在推动便民早餐市场健康发展，让市民吃上营养、卫生、美味、便捷、放心、满意的早餐，保障人民健康，方便群众生活，树立城市形象，提高城市品位，促进下岗职工再就业和服务业的发展。“便民早餐工程”将依托全国主食加工示范企业、北京市农业产业化龙头企业，主食中央厨房加工单位，实行统一生产、统一配送、统一价格、统一管理，在房山区设立公司总部、配送中心、中心厨房，建立起以便民早餐店、加盟早餐店、移动售卖终端销售店，逐步形成放心早餐的生产、配送、销售格局。遍布市民居住区，城区 100 万居民可就近吃到放心早餐。2、市场总量预测及安排人员数预测房山区常住人口达 109 万，户籍人员人口近 80 万。常住外来人口 28万，约 3/5 在外用早餐，则用早餐规模人数为约 60 万，其中早餐工程市场占有约为 40%，早餐顾客量在 24 万人。按人均消费 5 元，一年 300 天计算，全年营业额为 3.6 亿元，按人均劳动生产率 9.5 万元/年，工程则可安置下岗职工 2000 人。3、社会经济价值总论早餐问题看似小事，却涉及千家万户，是群众迫切需要解决的大问题。当下社区网点早餐店多以“夫妻店”小作坊为主，卫生状况和食品质量都存在隐患问题。此外，现有的早餐经营仍沿袭手工作坊式生产，品种质量参差不齐，还存在品种单一、营养不均衡的问题。实施方案一、便民早餐工程，由企业公司投资并负责运营管理二、公司组织设计使命：健康生活，便民早餐。愿景：创建全市一流连锁放心便民早餐的餐饮服务公司。经营理念：以市场需求为导向，以培育和发展社区早餐市场为方向，按照工业化、标准化、工序化、集约化、系列化的原则，研制、开发大众化的、营养均衡的系列产品，为广大市民提供营养、卫生、快捷、实惠的便民早餐服务。公司核心能力分析：按以上远景规划及公司预期的现状，公司核心能力在于拥有全国主食加工示范基地、北京市重点农业龙头企业、主食中央厨房加工企业，多年的餐饮服务基础及...
