标 准 操 作 规 程文件编号页码共 12 页第 1 页文件名称蔗糖检验标准操作规程版次01 制 定 人制定日期审 核 人审核日期批 准 人批准日期颁发部门ＧＭＰ办公室颁发日期执行部门质管部生效日期分发部门：ＧＭＰ办公室、质管部取代: 目的： 建立蔗糖检验标准操作规程。范围： 蔗糖的检验责 任 者： QC 检验员、 QC主管、质管部部长。内容：1. 名 称： 蔗 糖2.代 号：3. 检验项目3.1.1 性 状3.1.1 操作方法取本品，摊在洁净平板上，在明亮光线下，采用目测、口尝法进行检查。称取研成细粉的供试品适量，于 25℃±2℃分别用水、乙醇和无水乙醇溶解，每隔5 分钟强力振摇 30秒钟，观察 30 分钟内的溶解情况。3.1.2 结果与判定本品为无色结晶或白色结晶性的松散粉末；无臭，味甜。在水中极易溶解，在乙醇中微溶，在无水乙醇中几乎不溶，判为符合规定。3.1.3 比旋度3.1.3.1仪器与用具自动旋光仪、分析天平 ( 万分之一 ) 3.1.3.2试药与试液水。3..1.3.3操作方法标 准 操 作 规 程文件编号页码共 12 页第 2 页文件名称蔗糖检验标准操作规程版次01 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释成每1ml 中约含 0.1g 的溶液，立即依法测定（中国药典 2015 年版四部通则 0621）比旋度。3.1.3.4结果与判定比旋度为 +66.3° 至 +67.0° ，判为符合规定。3.2 鉴 别3.2.1 显色反应3.2.1.1仪器与用具酒精灯、试管。3.2.1.2 试药与试液0.05mol/L 硫酸溶液、 0.1mol/L 氢氧化钠溶液、碱性酒石酸铜试液。3.2.1.3 操作方法取本品， 0.05mol/L 加硫酸溶液，煮沸后，用0.1mol/L 氢氧化钠溶液中和，再加碱性酒石酸铜试液，加热，观察发生的现象。3.2.1.4 结果与判定加热即生成氧化亚铜的红色沉淀，判为符合规定。3.2.2 红外鉴别3.2.2.1仪器与用具红外分光光度计、玛瑙研钵、压片机、烘箱、电子分析天平（十万分之一）、压片模具。3.2.2.2试剂溴化钾（光谱纯）、蔗糖对照品。3.2.2.3空白片的制备取干燥的溴化钾细粉适量，移置于直径为13mm的压模中，使铺布均匀，加压至20Mpa，保持 2～5min, 除去真空 , 取出制成的供试片 , 目视检查应均匀透明 , 无明显颗粒。3.2.2.4供试片的制备取供试品 3mg，置玛瑙研钵中，加入干燥的溴化钾细粉约0.6g ，充分研磨，移置于直径为 13mm的压模中，使铺布均匀，加压至20Mpa，保持 2～5min, 除去真空 , 取出制成的供标 准 操 作 规 程文件编号页码共...
