2 0 1 4 年全区职业院校信息化教学大赛（中职组） 《散客入住接待》信息化教学设计 1 课题名称 散客入住接待 所用教材信息 《前厅服务与管理》；中国铁道出版社 课 型 新授课 覆 盖 范 围 □单元 节 课 时 数 3 课时 教学对象 13 级酒店服务与管理4 班学生 教材信息 参考书目 潘雪梅、王立职主编《前厅服务与管理》，中国铁道出版社 一、教材分析 本节内容是前厅服务工作的核心内容之一，在前厅服务与管理实践中占有相当重要的地位。教材先描述与散客入住接待相关的工作任务，使学生快速进入到角色中来，有效的激发了学生学习散客入住接待程序的好奇心，再通过任务分析方法明确了散客入住接待的基本服务流程，这样的编排符合学生的认知规律。 二、学 情 分 析 学生通过前面的学习已经基本了解了前厅部的工作内容及组织机构，缺少的是对工作流程 的学习和 运 用，这些 学生喜 欢 直 观 性 的教学方式 和 实践操 作，不 喜 欢 空 洞 乏 味 的传 统 教学模 式 。 三 、教学目标 1、知识 与技 能 （1）掌 握 散客入住接待的程序 （2）学会 运 用入住登 记 系 统 （3）能 够 运 用入住登 记 系 统 为 客人 办 理入住登 记 手 续 2、过程与方法 （1）通过观 看 散客入住接待情景 剧 的视 频 ，归 纳 概 括 出散客入住接待的程序，培 养 学生的观察 、分析、概 括 能 力 等 。 （2）引 入数字 化教学资 源 辅 助 完 成 教学，培 养 学生的实践能 力 ，使课堂 教学和 职场 实践相结合。 3、情感 、态 度 与价 值 观 2 0 1 4 年 全 区 职 业 院 校 信 息 化 教 学 大 赛 （ 中 职 组 ） 《 散 客 入 住 接 待 》 信 息 化 教 学 设 计 2 （ 1） 通 过 视 频 归 纳 总 结 散 客 入 住 接 待 的 程 序 ， 养 成 利 用 数 字 化 资 源 获 取 信 息 的 良 好 习 惯 ， 提高 自 身 的 素 养 。 （ 2） 通 过 对 客 服 务 中 仪 容 仪 表 、 礼 仪 礼 貌 知 识 的 灌 输 ， 培 养 学 生 良 好 的 职 业 习 惯 。 四 、 教 学 内 容 分 析 1.知 识 点 的 划 分 与 学 习 目 标 的 确 定 知 识 点 学 习 目 标 识 记 理 解 应 用 散 客 入 住 接 待...
