日本“肯定列表制度”知识问答 - 1 - 日本“肯定列表制度” 知识问答 李元平 黄冠胜 林 伟 唐光江 李建军 唐丹舟 / 编著 国家质量监督检验检疫总局中 华 人 民 共和国商务部 二 00 六年一月 前 言 2 0 0 3 年5 月，日本修订了《食品卫生法》。依据新修订的《食品卫生法》，日本将于2 0 0 6 年5 月2 9 日起实施食品中农业化学品（农药、兽药及饲料添加剂等）残留“肯定列表制度”，并执行新的残留限量标准。与日本现行标准相比，新标准对食品中农业化学品残留限量的要求更加全面、系统和严格。 日本是我国食品、农产品出口的第一大市场。2 0 0 5 年，我对日出口食品、农产品7 9 .3 亿美元，占我国食品、农产品出口量的2 9 .2 ％。“肯定列表制度”及残留限量新标准的实施，必将给我食品农产品出口带来严峻考验。 为了帮助国内相关管理部门，特别是食品农产品出口企业尽快了解日本“肯定列表制度”基本情况，提前做好应对工作，我们特编写了此手册。需要指出的是，日本“肯定列表制度”及残留限 日本“肯定列表制度”知识问答 - 2 - 量新标准内容相当庞杂，本手册仅就其中一些主要问题进行了简要阐述；同时，日本“肯定列表制度”及残留限量新标准修改极为频繁。编者建议，读者应及时跟踪有关信息，可通过中国W TO/TBT-SPS 国家通报咨询中心网站(W W W .TBT-SPS.GOV.CN)获取日本“肯定列表制度”及残留限量新标准的全部内容及最新内容。 目 录 一、“肯定列表制度”的基本情况 1. 什么是食品中农业化学品残留“肯定列表制度”？┈┈(1) 2. 日本为什么要在 农业化学品残留管 理 中引 入 “ 肯定列表制度” ？ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈(1) 3. 日本实施“肯定列表制度”的法律依据是什么？┈┈┈(2) 4. “肯定列表制度”如何具体落实？┈┈┈┈┈┈┈┈┈(3) 5. “肯定列表制度”与日本现行管理制度有何区别？┈┈(4) 二、“豁免物质”的基本情况 6. 什么是“豁免物质”？┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈(5) 7. 日本目前确定的“豁免物质”有多少？┈┈┈┈┈┈┈(5) 8. “豁免物质”清单会修改吗？┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈(5) 三、“最大残留限量标准”的基本情况 9. “最大残留限量标准”包括几种类型？┈┈┈┈┈┈┈(6) 10. 在所有食品中均“不得检出”的农业化学品共有多少种，该标准如何具体执行？┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈(6)...
