春季健康小知识之春季健康饮食原则 早春季节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础
所以早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质，由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病
因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等
上述食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能
春季，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐
小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素 C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素 A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素 E 的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等
仁爱示例标记 春季健康小知识之春季健康怎样进行食补 传统医学认为，春季养生“当需食补”
但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反
营养学家认为，以下几种人适宜在春天进补：中老年人有早衰现象者；患有各种慢性病而体形孱瘦者；腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者；春天气候变化大，受凉后易反复感冒者；过去在春天有哮喘发作史，而现在未发作者；到夏天有夏季低热者
凡属上述情况者，均可利用春季，根据个人体质及病情，选择适当的食补法，防病治病
老年人如有阴虚内热者，可先用清补的方法
这类食物有梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等
此类食物食性偏凉，食后有清热祛火作用，有助于改善不良体质
春季健康小知识之春季疾病的饮食防治 传统医学认为：“百草回芽、百病发作” ，就是说，春天容易旧病复发
