下载后可任意编辑什么蔬菜最有营养什么蔬菜最有营养 什么蔬菜最有营养，我们都知道蔬菜是一种营养价值很高的食物，各种蔬菜都有它不同的营养价值，常常是蔬菜对于人体会带来不少益处，本文内容将为大家一一介绍什么蔬菜最有营养，一起来看看吧！ 什么蔬菜最有营养 1 菠菜： 1 杯菠菜的维生素 K 和叶黄素含量超过 DRI100%。另外还含有维生素 A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法：吃法比较随意，可以爆炒或做汤。 甘蓝： 1 杯煮熟的甘蓝的维生素 K 含量是膳食参考摄入量（DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量）10 倍多，维生素 K 有助于血小板凝聚。吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。 萝卜缨： 2/3 杯萝卜缨中维生素 K 和叶黄素的含量达到 DRI100%。维生素 C 达到 DRI的 75%以上。吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。 莴苣： 1、5 杯煮熟的莴苣（莴笋）含有 100%维生素 A 膳食参考摄入量。维生素 A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。 南瓜： 南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、维生素 K 和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的 5 倍。吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。 芥菜： 芥菜叶黄素和维生素 K 含量极高，另外也富含维生素 A、维生素 B 族、维 C和维 D、胡萝卜素和膳食纤维。吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。1下载后可任意编辑但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。 带皮山芋： 1 根长约 13 厘米的带皮山芋含钾量达到 DRI 的 10%。吃法：一切两半，放入烤箱烤 30 分钟。 西兰花： 热量低，纤维含量高，维生素 C 比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：凉拌或加入沙拉中。 胡萝卜： 每 100 克含胡萝卜素 1、35—17、25 毫克。还含有维生素 B 族、维生素 C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。吃法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。 红柿子椒： 1 个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素 C 是 DRI 的 250%。吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。 什么蔬菜最有营养 2 1、菠菜 由于营养丰富，而成为绿叶蔬菜当中最健康的蔬菜之一。一杯（30 克）生菠菜提供每日维生素 A 需求的 56％，以及整个日常维生素 K 的需求，只有 7 卡路里热量。讨论发现，深绿叶蔬菜...
