食品加工用水的微生物检测食品加工用水的微生物检测方法介绍方法介绍姜英辉姜英辉与水质相关的各类标准和检验方法与水质相关的各类标准和检验方法GB5749-2006GB5749-2006，《生活饮用水卫生标准》代替（，《生活饮用水卫生标准》代替（GB5749-85GB5749-85））GB/T5750-2006GB/T5750-2006《生活饮用水卫生标准检验方法》《生活饮用水卫生标准检验方法》GB/T5750.1GB/T5750.1总则总则GB/T5750.2GB/T5750.2水样的采集和保存水样的采集和保存GBGB/T/T5750.35750.3水质分析质量控制水质分析质量控制GBGB/T/T5750.45750.4感官性状和物理指标感官性状和物理指标GBGB/T/T5750.55750.5无机非金属指标无机非金属指标GBGB/T/T5750.65750.6金属指标金属指标GBGB/T/T5750.75750.7有机物综合指标有机物综合指标GBGB/T/T5750.85750.8有机物指标有机物指标GBGB/T/T5750.95750.9农药指标农药指标GBGB/T/T5750.105750.10消毒副产物指标消毒副产物指标GBGB/T/T5750.115750.11消毒剂指标消毒剂指标GB/T5750.12GB/T5750.12微生物指标微生物指标GBGB/T/T5750.135750.13放射性指标放射性指标以上标准于以上标准于20072007年年77月月11日正式实施，代替日正式实施，代替19851985年的相关标年的相关标准准与水质相关的各类标准和检验方法与水质相关的各类标准和检验方法GB8537GB8537－－19951995，《饮用天然矿泉水》，《饮用天然矿泉水》GB8538GB8538－－19951995，《饮用天然矿泉水检验方法》，《饮用天然矿泉水检验方法》GB17323GB17323－－19981998，《瓶装饮用纯净水》，《瓶装饮用纯净水》GB17324GB17324－－19981998，《瓶装饮用纯净水卫生标准》，《瓶装饮用纯净水卫生标准》GB19298GB19298－－20032003，《瓶（桶）装饮用水卫生标，《瓶（桶）装饮用水卫生标准》准》GB12997GB12997－－19911991，水质，水质采样方案设计技术规定采样方案设计技术规定GB12998GB12998－－19911991，水质，水质采样技术指导采样技术指导GB12999GB12999－－19911991，水质采样，样品的保存和管，水质采样，样品的保存和管理技术规定理技术规定各类水质的细菌学指标要求各类水质的细菌学指标要求标准名称标准号细菌学项目限量菌落总数100cfu/ml总大肠菌群不得检出，MPN/100mL；cfu/100mL耐热大肠菌群不得检出，MPN/100mL；cfu/100mL大肠埃希氏菌不得检出，MPN/100mL；cfu/100mL贾第鞭毛虫<1（个/10L）生活饮用水卫生标准GB5749-2006隐孢子虫<1（个/10L）细菌总数100（cfu/ml）总大肠菌群每100ml水样中不得检出生活饮用水卫生规范卫生部2001.9.1粪大肠菌群每100ml水样中不得检出菌落总数<<水源水5cfu/mL罐装产品50cfu/mL饮用天然矿泉水GB8537-1995大肠菌群0/100mL各类水质的细菌学指标要求各类水质的细菌学指标要求((续续))菌落总数≤20cfu/mL大肠菌群≤3MPN/100mL霉菌和酵母≤不得检出瓶装饮用纯净水卫生标准GB17324－1998致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出菌落总数≤50cfu/mL大肠菌群≤3MPN/100mL霉菌≤10cfu/mL酵母≤10cfu/mL瓶（桶）装饮用水卫生标准GB19298－2003致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出大肠菌群≤10000个/L海水水质标准GB3097－1997粪大肠菌群≤2000个/L水样的采集和保存方法水样的采集和保存方法GB/T5750.GB/T5750.221水样的采集方法范围：适用于生活饮用水和及其水源水样的采集和保存范围：适用于生活饮用水和及其水源水样的采集和保存采样容器：玻璃材质，不透明非活性玻璃容器。采样容器：玻璃材质，不透明非活性玻璃容器。容器及塞子、盖子应经灭菌温度并且在此温度下不释放或产生出任何能抑制生物活性、灭活或促进生物生长的化学物质。采样容器的洗涤和灭菌：采样容器的洗涤和灭菌：11容器洗涤：将容器用自来水和洗涤剂洗涤，并且用自容器洗涤：将容器用自来水和洗涤剂洗涤，并且用自来水彻底冲洗后用质量分数为来水彻底冲洗后用质量分数为1010％的盐酸溶液浸泡过夜，然％的盐酸溶液浸泡过夜，然后依次用自来水，蒸馏水洗净。后依次用自来水，蒸馏水洗净。22容器灭菌：热力灭菌。干热灭菌要求容器灭菌...
