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课后限时练十四生物的技术实践

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课后限时练 (十四)生物技术实践时间 40 分钟班级________姓名________ 1.(2011 ·江苏, 3)下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是() A.腐乳制作所需要的适宜温度最高B.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA 解析: 果醋制作中所需温度最高,为30~35°C。制果醋所用的醋酸菌是好氧菌,只能进行有氧发酵。腐乳制作所用菌种是霉菌。细菌与真菌都具有细胞壁、核糖体、 DNA 和 RNA 。答案: D 2.(2011 ·江苏, 16)下列有关植物组织培养的叙述,正确的是() A.愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B.二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C.用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子D.植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl 的培养基培养筛选而获得解析: 愈伤组织是一团无定形状态的薄壁细胞。二倍体植株的花粉经脱分化与再分化处理后会得到单倍体植株,然后再经秋水仙素处理,得到能稳定遗传的二倍体植株。胚状体外包上人工薄膜,可制成人工种子。答案: D 3.(2011 ·广东理综, 5)以下关于猪血红蛋白提纯的描述,不正确的是() A.洗涤红细胞时,使用生理盐水可防止红细胞破裂B.猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核,提纯时杂蛋白较少C.血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测D.在凝胶色谱法分离过程中, 血红蛋白比相对分子质量较小的杂蛋白移动的慢解析: 大分子物质由于分子直径较大,不易进入凝胶颗粒的微孔,而只能分布在颗粒之间,所以在洗脱时向下移动的速度较快,相反,分子质量较小的物质向下移动速度较慢。答案: D 4.(2011 ·安徽理综 )下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述,其中错误的是 () A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基,经高温、高压灭菌后倒平板B.取 104、105、106 倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL,分别涂布于各组平板上C.将实验组和对照组平板倒置,37℃恒温培养 24~48 小时D.确定对照组无菌后, 选择菌落数在 300以上的实验组平板进行计数解析: 检测土壤中细菌总数,用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基,经高温、高压灭菌后倒平板,取104、105、106 倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL,分别涂布于各组平板上,将实验组和对照组平板倒置,37℃恒温培养24~48 小时,在确定对照组无菌后,选择菌落数在30~300 的一...

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