品鉴级酒会活动流程参与人群:1、熟知酒水品评品鉴知识的各界人士(通过前期的各方调查得知)2、曾经参加过澜庭叙酒水品鉴会的会员或非会员3、参会人员方根据需求提出的有商业需求的集体品鉴会或沙龙(收费)活动目的:1、通过酒水品鉴会,不断增加澜庭叙的会员数量,比如老会员带新人
2、加强爱酒人士之间的相互交流,使澜庭叙的酒水文化和服务理念深入到每位会员的内心中去
3、借着酒水品鉴会的机会,向澜庭叙会员介绍澜庭叙的各类产品和服务,并通过现场沟通和交流,力图使他们对其他产品感兴趣或者介绍其他人入会
活动时间:(确定原则)1、根据会员的工作、生活等需求;2、传统节假日、节气等时间节点;3、根据会员兴趣点时间节点;4、注意避开学院、政府等年会、活动召开时间节点;活动地点:澜庭叙商务俱乐部活动主题:(确定原则)1、葡萄酒与健康2、黄酒与养生3、白酒与西方烈酒品鉴会活动规模:15-30人(根据目前会所规模而定)活动方式:(根据实际情况而定)1、专家讲座+互动,讲解内容为酒水品鉴深层知识和复杂酒水礼仪;2、讲师讲解+品鉴沙龙(以品鉴沙龙为主);3、趣味白酒勾兑活动;活动流程(一)葡萄酒1、主持人引导,引出品鉴师(5分钟)2、葡萄酒知识讲解+品鉴+互动(60分钟)(1)酒杯、醒酒器等常用红酒品鉴器具简单介绍(2)红酒品鉴步骤(观、闻、品)方法、配餐及品酒礼仪讲解(3)品鉴酒水产地、产区、口感等基本情况的介绍(一边品鉴一边介绍)(4)穿插互动,让现场嘉宾上台演示开瓶、闻香、品鉴等标准步骤,并发放纪念品
(5)交流3、穿插活动(20分钟)具体主题根据实际情况而定1(二)、黄酒1、主持人引导,引出品鉴师(5分钟)2、酒水知识讲解+品鉴+互动(60分钟)(1)酒杯、醒酒器等常用红酒品鉴器具简单介绍(2)红酒品鉴步骤(观、闻、品)方法、配餐及品酒礼仪讲解(3)品鉴酒水产地、产区、口感等基本情况的介绍(一边品鉴