汉中艺霖酒店管理有限公司 呈请批示 致：公司领导 由：大汉天一酒店总经办 主题：关于田园酒店、大汉天一酒店实操技能比赛活动方案 编号：GM-2018-06-27-1 为强化公司员工业务知识和服务技能的学习和培训，全面提高员工的知识技能水平，提升酒店整体服务质量，并使员工能够展示自己健康文明、积极向上的精神风貌，特开展此次酒店服务技能实操比赛，具体活动方案如下： 一、活动思想 努力提高素质、精心打造品牌 二、活动口号 弘扬工匠精神 彰显服务情怀 三、竞赛参与对象 田园酒店 大汉天一酒店 参赛部门及比赛内容 前厅服务：选手进行入住手续办理竞赛。 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（单项赛） 客房服务：选手进行客房中式铺床操作竞赛。 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛） 中餐宴会服务：选手进行中餐宴会摆台竞赛。 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛） 中餐传 菜 服务：选手进行中餐传 菜 技能比赛 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛） 厨 房：厨 房刀 工技艺比赛。 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛） 现 场观 摩 ：田园、大汉天一酒店参赛五 个 项目 相 关部门挑 选5-8 人参加 参赛及观 摩 人员名 单于2018 年 7 月 10 日 前汇 总到 大汉天一行政 人事 部李 娟 处 。 四 、竞赛活动领导小 组 及人员安排 1、组 长 ：陈 总、李 总 2、组员：田园酒店、大汉天一酒店各部门负责人 3、执行负责人：大汉天一行政人事部李娟 4、打分组由本次活动组长和组员担任。 各比赛项目打分组由相关部门管理人员参加，田园酒店、大汉天一酒店各两人、组长两人共计六人。 5、主持人：田园酒店、大汉天一酒店各1 人。 财务部：负责所有比赛项目的计时、计分，并准备计时、计分所需的笔、纸、计算器、计时器等物品。 人事部：条幅、桌牌、评分牌、荣誉证书的准备，并负责比赛现场的整体协调和拍照工作。 工程部：现场音响、设施设备的准备安装工作。 各参赛部门：参赛所需物品的准备。 安全部：维持秩序及现场指挥 五、竞赛流程 15:00-15:10 主持人开场语，宣布比赛流程 15:10-15:15 组长致辞 15:15-15:20 主持人宣布比赛开始并进入第一轮比赛 15:20-15:25 客房服务比赛-中式铺床（田园、大汉天一同场竞技） 15:25-15:30 比赛评分 15:30-15:32 主持人宣布进入第二轮比赛 15:32-15:47 中餐宴会服务-中...
