监督责任人照片姓名：职务：XXXX 学校食堂健康管理从业人员及管理人员职责—1—从业人员职责一、取得健康证明
取得健康证明后方可上岗工作，必要时进行临时健康检查
二\接受晨检培训
每天上岗前接受晨检和岗前培训、教育，若患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的主动报告，暂停从事接触直接入口食品的工作
三、按规定更衣
上岗前按规定更衣、戴帽（头发置于工作帽内）洗手消毒
接触直接入口食品的从业人员佩戴口罩
四、规范个人卫生
不留长指甲、涂指甲油
工作期间不佩戴手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物
工作时穿清洁的工作服
不在食堂内吸烟、吃零食
管理人员职责一、负责晨检培训
负责从业人员每天上岗前的晨检、培训、教育，并做好记录
对不适合从事接触直接入口食品的人员暂停其工作
二、督促规范更衣
督促从业人员按规定更衣、戴帽、洗手消毒、佩戴口罩
三、规范从业行为
规范从业人员从业行为，检查从业人员个人卫生
四、考核从业人员
考核从业人员工作，并做好记录
五、健全健康档案
建立健全从业人员健康管理档案
XXXX 学校食堂更衣间从业人员及管理人员职责管理责任人照姓名:—2—从业人员职责一、按规定更衣
上岗前在更衣间更衣、穿戴、洗手消毒
二、使用维护设施设备
检查、维护消毒、通风、防尘、防鼠、防蝇、防蚊虫、防蟑螂等设施设备，确保完好，并正确使用
三、保持清洁卫生
个人物品做到规范摆放
储物柜每日一清理，更衣间每周一清理
及时清运垃圾，打扫卫生，清洗消毒，保持整洁
四、做好离职交接
离职时将个人储物柜清理干净，并将钥匙交还给食堂管理人员
管理人员职责一、做好检查工作
检查消毒、通风、防尘、防鼠、防蝇、防蚊虫、防蟑螂等设施设备是否完好
二、做好督促工作
督促从业人员上岗前在更衣间更衣、穿戴、洗手消毒；正确使用消毒、通风、防尘、防鼠、防蝇、防蚊虫、防蟑螂等设施设备；及时清运垃圾，打扫卫生
