四维教育烃的含氧衍生物1 第一节 醇酚醇的结构、通式和性质一、烃的含氧衍生物烃的衍生物，从组成上看，除了碳（C），氢（ H）元素之外，还含有氧（O）
从结构上看，可以认为是烃分子里的氢原子被氧原子的原子团取代而衍生而来的
烃的含氧衍生物的种类繁多，可以分为醇，酚，醛，羧酸，酯等（目前高中化学所学）烃的含氧衍生物的性质由所含官能团决定
二醇类 ( 1) 概念： 分子中含有跟链烃基结合着的羟基化合物
( 2) 饱和醇通式： CnH2n+1OH ，简写为 R-OH
碳原子数相同的饱和一元醇与饱和一元醛互为同分异构体（3）分类①按羟基个数分： 一元醇、 二元醇、 多元醇
一般将分子中含有两个或者以上醇羟基的醇称为多元醇
②按烃基类别分：甲醇、乙醇、丙醇
（ 4) 醇类物理性质沸点变化也是随分子里碳原子数的递增而逐渐升高；沸点、密度不是很规律
一般醇为无色液体或固体，含碳原子数低于12 的一元正碳醇是液体，12 或更多的是固体，多元醇 （如甘油）是糖浆状物质
一元醇溶于有机溶剂，三个碳以下的醇溶于水
低级醇的熔点和沸点比同碳原子数的烃高得多，这是由于醇分子中有氢键存在，发生缔合作用
饱和醇不能使溴水褪色
醇化学性质活泼，分子中的碳-氧键和氢 -氧皆为极性键
以羟基为中心可进行氢-氧键断裂和碳 -氧键断裂两大类反应
另外，与羟基相连的碳原子容易被氧化，生成醛、酮或酸
（ 5）几种重要的醇①甲醇甲醇又称木精，易燃，有酒精气味，与水、酒精互溶，有毒，饮后会使人眼睛失明，量多使人致死
②乙二醇乙二醇是无色、粘稠、有甜味的液体，凝固点低，可作内燃机抗冻剂，同时是制造涤纶的原料，舞台上的发雾剂
③丙三醇丙三醇俗称甘油，没有颜色，粘稠，有甜味，吸湿性强——制印泥、化装品：凝固点低——防冻剂；制硝化甘油——炸药
乙醇一、乙醇的物理性质和分子结构1．乙醇的物理性质乙醇俗名酒精，无色、透明、有特殊香
