---------------------------- 精选资料怀化市酒吧市场调查综合分析表08 旅本班 0801401045 孙乐平内容爱上酒吧品客酒吧特色酒吧地理位置鹤 城 区 迎 丰 中路 192 号湖南怀化湖南怀化酒吧位置金桥宾馆 2 楼怀化大厦河 西 经 济开发区酒吧装修奢华大气，欧式复古现代时尚简洁明快，格调高 雅 而 不 失 精致酒吧气氛人流量大，气氛热烈人 流 量 较大慢摇吧，气氛很好座位容量400300400经营酒品洋酒 10% ，鸡尾酒 20% ，饮料 30% ，啤酒30% ，小吃 10%红酒 10% ，鸡尾酒 10% ，饮料 30% ，啤酒40% ，小吃 10%洋酒 50% ，软饮料 20% ，啤酒 20% ，小吃10%酒单内容及评价酒水齐全，彰显细节酒水齐全，突出个性洋 酒 占 主 导 地位，价位较高价格结构平 均 消 费 酒 精饮料 60% ，一般饮料 40%平 均 消 费 酒 精饮料 50% ，一般饮料 50%平 均 消 费 酒 精饮料 70% ，一般饮料 30%可供酒水百分比85%80%85%酒水评价正宗地道出品优良品质良好吧台吸引目光英式圆型设计合理有序服务评价上 酒 速 度 比 较快，服务热情服 务 员 服 务 水准好素质高，专业水平客源状况客源充足，以本地客源为主以 年 轻 客 源 为主大 部 分 是 中 高层社会营业状况良好良好好总体印象具 有 一 定 知 名度 和 良 好 的 市场竞争力是 一 家 比 较 有潜力的酒吧是 一 家 比 较 高档的酒吧---------------------------- 精选资料湖南怀化特色酒吧湖南怀化特色酒吧隶属于怀化明珠实业有限公司的明珠酒店，座落于湘黔、枝柳铁路交汇处的湖南西部名城怀化市。酒店屹立于舞水之畔——河西经济开发区，距怀化火车站、汽车站仅需三、四分钟的车程，距该市的繁华购物区——步行街仅需五、 六分钟的路程， 交通地理位置极其优越。 是一个集现代商旅、 住宿、餐饮、体闲、娱乐为一体的“四星级”涉外旅游酒店。明珠大酒店主楼独特的建筑风格，具有浓郁的现代感，宛如独居的处子，捧抚着舞水的飘带。 特色酒吧总体布局科学合理、 简洁明快，格调高雅而不失精致；错落有序而不失张扬； 古朴而不失淡淡的“前卫”气息，堪称是建筑与人文艺术完善结合的典范之作。 置身其中，即可体会到久居喧嚣的城市里， 那一抹“绿洲”的深刻魅力。酒吧的日常管理一、酒吧的人员配备与之作安排（一）酒吧的人员配备：酒吧人员配备根据两项原则，一是酒吧工作时间，二是营业状...
