酒店培训工作总结2019

酒店培训工作总结2019 时光荏苒、 岁月仓促， 工作就是自己的另一面镜子，在这面镜子中可以看到不同的自己，时刻见证着自己的成长，激励自己不断努力。下面是精心整理的酒店培训工作总结 20xx ，可供学习和参考，欢迎大家阅读，希望对您有所帮助。酒店培训工作总结20xx( 一) 扎实、全面的培训是优质服务的基础和保证。在20xx 年中， xx 宾馆的培训工作从以下四个方面进行：一、常规培训对于在岗员工来说，持之以恒、不断创新的培训是非常必要和有益的。在20xx 年度，宾馆的常规培训已经做到：1、次次有计划，月月有主题在 20xx 年年底，就已经根据宾馆培训需求调查分析，制定出包括各岗位培训在内的年度培训计划。在20xx年 4 月份起，为了加强领班级管理人员的培训责任心，也要求非培训员俱乐部成员的前台领班也必须制订月度培训计划。根据已制订的计划以及实际工作情况，在全体员工中每月开展一个培训主题，包括年度暗访情况总汇、内外有声服务的诱惑、 饭店产品知识、 岗位操作技能、 服务的三化、年度服务质量情况分析、提高效率小窍门、提高工作责任心等。本年度尤其加强了包括暗访、服务质量事故在内的以案例形式进行培训，达到吸取经验、引以为鉴的目的。各部门均能完成任务，但部分培训效果在实际工作中不明显，且由于新老员工的问题， 存在培训态度不积极，过于被动的现象。除每月主题培训以外，各部门或班组也根据实际工作情况制订并开展了相应的培训，培训内容都能贴近实际工作，但在内容的变化和教学的方式上仍有待改进。本年度培训场次共 427 次，参训员工共5039 人，培训时间共542.5 小时。2、重视新员工培训，加强培训跟踪新员工培训一直在培训中占有重要地位，根据饭店管理部下发的新员工入职培训教材以及实际情况，总办统一了课程包括 《员工手册》《员工行为规范》 、《饭店知识》 、《集团公司及萧山宾馆简介》、《饭店意识》 、 《周边旅游城市及交通》、 《职业道德及饭店礼仪》 、《卫生防疫知识》 、《饭店消防安全知识》 、《集团公司服务理念》 、形体训练、托盘训练等。 在此基础上进行了综合试卷的考核，成绩纪律在挡。在培训对象方面，不再仅仅针对整批的实习生或培训生，一般情况下，每月都安排1~2 次新员工培训，或者在单个进入的新员工 ( 包括临时工 ) 数量到达 5 个以上也安排一次新员工入职培训。本年度共举办新员工入职培训11 次，参训员工共 262 人次。在培训效果...