门店商品保质期管理

---------------------------- 精选资料门店商品保质期管理（试行版）一、商品保质期检查的意义1、保证顾客在德惠超市所购买的商品必须在保质期内，防止过期商品进入卖场进行销售。2、确定企业以“质量第一、信誉第一、顾客至上、服务为本”的质量管理方针。3、保证门店及时处理临期商品，避免造成商品损耗，给公司和个人带来经济损失。二、商品保质期检查的范围适用范围：副食、生鲜、洗化所有商品，及所有部门赠品。三、商品保质期检查的方法1、定期检查：根据商品的保质期按《商品类保质期检查标准》进行检查。2、抽查：由主管和部门经理不定期检查。3、特定检查：利用清洁货架卫生和商品盘点时进行检查。四、商品类保质期检查标准部门商品保质期商品开始降价处理时间商品下架时间副食部<=15 天到期前 3-7 天期满之日前 1 至 2 天16-30天过 2/3保质期期满之日前 3 天1-3 个月过 2/3保质期期满之日前 5 天3-6 个月过 2/3保质期期满之日前 10 天---------------------------- 精选资料6-9 个月过 2/3保质期期满之日前 15 天9-12 个月过 2/3保质期期满之日前 20 天1 年以上过 2/3保质期期满之日前 2 个月生鲜部1 天晚上 18 ：00 前闭店前3 天入场 2 天第 3 天5 天入场 3 天第 5 天7 天入场 4 天第 7 天洗化1 年过 2/3保质期提前 15 天2-3 年过 2/3保质期提前 30 天五、商品保质期管理职责（一）商品部职责1、商品部应加强商品合同管理和供应商行为约束，对商品的保质期的合同条款负全部责任。2、供应商提供的商品或者用于各种目的的赠品，均需在所订立的供货合同中明确约定不超过保质期1/3时间和临近保质期的处理界限、双方对临近保质期商品管理的权利和义务、供货商收到退货的临近保质期商品后的处置等相关事项，防止临近保质期商品改头换面后重新上市销售。（二）物流部收货部：1、物流部作为商品流通的第一个环节，应该严格执行商品收货制度，加大商品抽检范围和力度，抽检比例不得低于50% ，贵重商品必须100% 抽检。2、配送门店的商品保质期不得超过1/3 。（三）门店收货组：---------------------------- 精选资料1、门店对物流部配送保质期已经超过1/3的商品当场拍照取证，并传于超市事业部营运部陈刚、财务部资产管理部和配送中心财务部处，经核实无误后，追究其相关责任人责任。经超市事业部营运部批复的除外。2、门店对地采商品收货时候，应遵循如下规定：序号商品保质期...