门店商品管理一、门店商品理货、补货、缺货的概念： A: 商品补货的概念：门店在营运工作中当发现货架排面、端架、促销堆头、促销墙、生鲜展架、散装糖果架、等商品陈列区域商品货量不足时，应及时从仓库、货架加高层等商品存货区域找出相应商品，补充到相应商品陈列位置，使商品陈列保持丰满整齐，从而不影响商品的正常销售
B: 商品理货的概念：顾客在卖场中选购商品时会对商品的陈列位置、陈列秩序、 商品标价产生一定的改变和影响使得商品货物凌乱，为保持商品陈列整齐、美观、清洁、饱满、标价正确
因此在超市营业过程中就需要理货员对商品的陈列位置动手进行商品陈列排面的整理
确保商品销售的顺利进行，避免造成顾客投诉、减少商品损耗
C：商品缺货的概念：门店营运各部门理货员在商品补货、商品理货过程中会发现有些商品出现库存量不足， 不能满足货架满排陈列量的三分之一陈列量或无货陈列空缺现象
对此现象应及时补下商品订货单、催促供应商、配送中心及时送货致门店，满足顾客销售需要，避免销售流失
三、门店商品理货、补货、缺货的基本要求: 1、商品理货的基本要求：a、理货员在超市营业过程中应不定期随时对顾客购物时弄乱的商品进行实时整理
以保持商品陈列的整齐、美观、准确
b、理货员在理货过程中发现陈列排面商品货量较少应及时进行商品补货作业
以确保商品陈列丰满，促进商品销售
c、理货员在理货过程中发无货可补时应对货架剩余商品可将排面后面商品拉到货架台板前部，排满整个商品面位， 使商品陈列表面看起来较为丰满
d、理货员在理货过程中应对商品的标价，标识进行核对，确保商品标价、标识准确无误，避免顾客投诉
e、理货员在理货过程中发现错位散货、残次破损商品及各种杂物应及时清理， 将散货放置回商品正确陈列位置，残次破损商品及时填写《索赔标签》 将商品一起送至收货部统一处理
各种杂物归类返回仓库、部门统一保管
f 、理货员应在每天营业结束后
