下载后可任意编辑最新餐饮行业社会实践报告总结{3 篇范文精选} 没有实习,就没有发言权 ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉.我与社会的接触并不多.其实学校要求我们参加社会实践 , 无非是想让我们提前接触社会,了解社会 , 这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心 , 于是我才决定这个假期要真正的去接触社会 , 品尝社会的酸甜苦辣.以下就是我为您整理的 社会实践报告 ,希望对您能够有所帮助 社会实践报告 1 一,实践目的: 通过实习了解中国传统式饮食饭店的基本操作过程, 掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力.随着我们生活方式的改变,中西方沟通的加深,很多西餐,泰国菜,越南菜等等店子都开始进入了中国人的餐桌,虽然西方菜进入中国,但更多中国人开始变得更向往中国传统式食品,许多外国人也对此感到新奇并想深化了解.我这次实践的是广州市的一间叫 好吃点 的饮食饭店,该饭店主要经营午市与晚市,主要是以自助的形式进行点餐的,且是一间 煲仔饭店 ,客人需自主在陈列的各种食物中选择自己比较喜爱的,然后递给厨房进行清点算价钱然后开煮.上菜与饭的容器是一个圆弧形的 煲仔 ,非常轻巧,饭菜互相渗透,美味极了.该饮食店比较宽敞,环境幽雅,虽临近公路,却不会觉得太吵,便于交谈,非常适合一家老少,青年朋友们.其最大的特色便是自主选菜,使得每位顾客都能根据自己的口味及重量进行选择,不会有浪费,是所环保餐厅.中国传统食品源远流长,且一所餐厅最重要的是服务,第三产业 服务业是当今世界最为重要的行业,所以,了解一些服务方面的知识是十分重要的.今年寒假,我在该 好吃点 饮食店实践了一个星期的时间,获得了经验,更增长了见识,使我对服务业有了更深的了解. 二,实践内容: 我们说的餐馆可分为两种,一种是在外面当店员,另外一种是在厨房工作的厨师.而在厨房工作的厨师里还分为大厨和主厨,再次就是打杂的了.所谓外面的店员,干的就是服务性质的工作,如:点餐,上菜,埋单.而我所负责的则是外面的工作.因为该店是自主选菜的且并不是只是我一个人负责外面,大约有 5,6 个,所以工作量并不多,且具体工作仅有引领客人到选菜台以及帮助客人拿需要的东西,最下载后可任意编辑直接的便是语言的沟通以及服务态度,不同人有不同的语速,我必须要打起 12 分精神去仔细听客人们的要求,即时有时落下了收到挨骂,也要微笑迎人,做到平静,这对于暴躁的我.无疑是种折磨,可是我知道,这是我忍耐力的锻炼,而且为了老板的利益,我必须...
