下载后可任意编辑牛排怎么做好吃又简单 牛排怎么做好吃 现在牛肉非常的普及了，牛排当然也飞入寻常百姓家，下面我们就来学习牛排做法，亲们以后可以自己制作牛排了！ 牛排的 3 种做法 牛排的做法 食材准备 西冷牛排 500 克，黄油 40 克，盐 10 克，黑胡椒粉 10 克，蔬菜 300 克，柠檬 1 个。 方法步骤 1、将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤，捶打断筋，双面均匀涂抹一层黄油待用。 2、放入西冷扒，单面用猛火煎 2 分钟，翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎 2 分钟，表面挤些柠檬汁淋上去(5 成熟了)。 第 1 页 共 5 页下载后可任意编辑 3、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎 2 分钟即可(差不多八成熟)。 4、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。 烹饪技巧 1、煎制西冷牛排时要把握好时间，既要能够将牛肉表面迅速加热，最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致。 2、喜爱吃嫩一些的，可以省略掉后面翻面那一步。 家常牛排的做法 食材准备 菲力牛排 150 克，西兰花 1 小朵，黄油适量，黑胡椒适量，西红柿半个。 方法步骤 第 2 页 共 5 页下载后可任意编辑 1、西兰花焯水备用，西红柿切片备用。 2、将黄油放入炒锅中，煎化后，放入牛排，煎到两面黄即可。 3、摆盘，撒上黑胡椒酱。 4、可以煎一个鸡蛋，即可煎熟火半熟。 5、西兰花摆盘，西红柿围边，完成。 西餐牛排的做法 食材准备 牛里脊肉 200 克，黑胡椒碎适量，盐半小勺，土豆半个，圣女果 1 个，盐少量，黄油 20 克，红酒 60 克，老抽半小勺，小苏打 1/4 小勺，西兰花 4 小朵，洋葱小半个，香菜碎适量，法师黑椒汁 60 克。 方法步骤 1、牛肉用松肉锤锤松，置于碗中，加入红酒、盐、小苏打第 3 页 共 5 页下载后可任意编辑腌渍 2 小时。 2、电饼铛中放入黄油，选择选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始。 3、下盘加热至 200 度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎 30 秒，五成熟 1 分钟，七成以上 2-3 分钟。 4、翻面再煎，就可以将牛肉取出。 5、土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。 6、电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至 200 度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。 7、将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热...
