食品安全概念及特征77分1
根据食品安全的定义，下列选项中不属于食品范畴的是（）
（单选题 4 分）得分： 4分oA
食品加工原料oB
治病药物oC
购买食品oD
下列选项中，不属于食品销售环节引起的食品安全问题的是（）
（单选题4 分）得分： 4 分oA
非法再加工oB
以次充好，销售过期产品oC
提供错误信息，误导顾客oD
食品加工过程中使用添加剂3
下列选项中，不属于食品安全营养性危害的是（）
（单选题4 分）得分： 4 分oA
食物中毒oB
营养过剩oC
营养缺乏oD
下列不属于种植、养殖过程中的危害的是（）
（单选题4 分）得分： 0 分oA
大气、水质和土壤等环境污染% oB
盲目提高产量，非法使用药物、药剂oC
大量种植转基因蔬菜oD
大量使用化肥、动植物激素5
下列不属于食品消费环节引起的食品安全问题的是（）
（单选题4 分）得分： 0 分oA
自主加工过程不合理oB
以次充好，销售过期产品oC
经济上贪图便宜，购买非法商品oD
无辨识能力和表达意愿途径6
关于食品安全市场的正外部性，下列表述正确的是（）
（多选题5 分）得分： 0 分oA
食品不安全、价格或者成本较低，使用违规添加剂或者色素的产品oB
食品是安全的、正规的、价格适中oC
使生产违法的、不安全食品的企业的产品难以销售，受到竞争的压力oD
对人体有害，同时又伤害了生产正规、安全产品的企业，造成市场失灵7
在食品供应链中影响食品安全的环节有（）
（多选题5 分）得分： 5 分oA
食品运输储藏oC
食品加工oD
食品成分安全性评价包括（）
（多选题5 分）得分： 5 分oA
营养学和化学的评价oB
人群流行病学调查oC
卫生标准决策oD
毒理学的评价9
下列哪些情况会引发食品安全问题
（）（多选题5 分）得分： 5 分oA
